Ensalada de Tonkatsu Crujiente con Refrescante Salsa Yurinji
Una Ensalada Vibrante de Tonkatsu con Salsa Yurinji, una Alternativa Cítrica a las Ensaladas Cremosas
Pruebe esta deliciosa ensalada de tonkatsu (chuleta de cerdo empanada) mezclada con una sabrosa salsa yurinji. Es un plato perfecto para despertar el apetito, ofreciendo un cambio refrescante de las ensaladas más pesadas. ¡Vea a partir del minuto 03:12 para obtener consejos de expertos!
Ingredientes Principales- 1 Tonkatsu (chuleta de cerdo empanada)
- 1/4 Cebolla
- 1 Chile Cheongyang (chile coreano picante)
Instrucciones de preparación
Step 1
Corte el tonkatsu frito en trozos del tamaño de un bocado. Hágalos fáciles de comer para los niños o convenientes para mezclar en la ensalada.
Step 2
Pele la cebolla y córtela finamente en juliana. Este ingrediente añade color y textura.
Step 3
Remoje la cebolla en juliana en agua fría durante unos 10 minutos para eliminar su sabor picante y penetrante. Este método conserva la textura crujiente de la cebolla mientras suaviza su sabor.
Step 4
Recorte los tallos del chile Cheongyang y córtelo en diagonal. Si le gusta el picante, deje las semillas. Si prefiere menos picante, retire las semillas antes de cortarlo.
Step 5
Escurra completamente la cebolla en juliana después de remojarla en agua fría. El exceso de agua puede diluir la salsa, así que asegúrese de que esté bien escurrida.
Step 6
En un tazón pequeño, combine la salsa de soja, el vinagre, el agua, el azúcar y el jugo de limón. Revuelva bien hasta que el azúcar se disuelva por completo para crear la salsa yurinji. ¡Esta proporción equilibrada es clave para su delicioso sabor!
Step 7
Disponga el tonkatsu cortado, la cebolla escurrida y el chile cortado en diagonal de manera atractiva en un plato para servir. Rocíe generosamente con la salsa yurinji preparada para terminar. También puede añadir algunas hojas verdes mixtas u otras verduras para darle un toque extra de frescura.
