Ensalada Deliciosa con Frutas de Temporada y Vegetales Crujientes
Ensalada Refrescante de Melocotón Blanco y Ciruela con Aderezo de Frutas de Temporada
Les presentamos una exquisita ensalada que combina a la perfección la dulzura de las frutas de temporada, el crujiente de los pimientos y la suavidad del queso. Esta opción baja en calorías es ideal como postre saludable. El aderezo refrescante, elaborado con melocotones blancos y ciruelas, aporta un toque cítrico vibrante, mientras que el queso suave y sabroso realza el sabor general, haciendo de esta ensalada un plato verdaderamente satisfactorio y visualmente atractivo.
Ingredientes para la Ensalada- 1 brócoli fresco
- 1/2 pimiento morrón de cada color (rojo, amarillo, etc.)
- 1/4 pera crujiente
- 50g de queso (se recomienda queso Ricotta o Feta)
Aderezo Refrescante de Melocotón Blanco y Ciruela- 1 melocotón blanco maduro
- 2 ciruelas frescas
- 3 cucharadas de yogur natural
- 1 cucharada de sirope de oligosacáridos o miel (ajustar al gusto)
- 1 melocotón blanco maduro
- 2 ciruelas frescas
- 3 cucharadas de yogur natural
- 1 cucharada de sirope de oligosacáridos o miel (ajustar al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, separe el brócoli en ramilletes de un tamaño adecuado. Blanquéelos en agua hirviendo con una pizca de sal durante 1 o 2 minutos. Esto ayudará a mantener su color vibrante y a minimizar la pérdida de nutrientes. Después de blanquear, enjuague el brócoli con agua fría y escúrralo bien.
Step 2
Prepare los pimientos morrones retirando las semillas y cortándolos en tiras finas. Pele la pera, retire el corazón y córtela en trozos de tamaño similar a los pimientos morrones o en porciones del tamaño de un bocado. Corte el queso por la mitad o en trozos más grandes.
Step 3
En un bol para mezclar, combine el melocotón blanco pelado y sin hueso, las ciruelas sin hueso, el yogur natural y el sirope de oligosacáridos. Utilice una batidora de inmersión o una licuadora normal para triturar los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y cremosa, creando un aderezo delicioso. Pruebe y ajuste la dulzura con más sirope de oligosacáridos o miel si lo desea.
Step 4
Disponga de forma atractiva el brócoli preparado, los pimientos morrones en tiras, las rodajas de pera y los trozos de queso en un plato grande o una ensaladera. Organizar los ingredientes por colores puede hacer que la ensalada sea aún más atractiva visualmente.
Step 5
Justo antes de servir, rocíe generosamente el aderezo recién hecho de melocotón blanco y ciruela sobre la ensalada. Disfrute inmediatamente para experimentar la deliciosa combinación de frutas frescas, vegetales crujientes y el aderezo agridulce.
