Ensalada Fresca de Cebolleta Palestina: ¡Lista en Minutos!
Delicia de Primavera: Ensalada de Cebolleta al Estilo ‘Geotjeori’ (Kimchi Fresco)
A diferencia del tiempo que lleva preparar el kimchi tradicional de cebolleta, esta ensalada se prepara en un instante, similar al ‘geotjeori’ (kimchi fresco). Es un plato perfecto para las noches ocupadas cuando necesitas un acompañamiento rápido. Pruébala junto a tus platos de carne favoritos para un contraste refrescante. ¡No te pierdas la combinación de la textura crujiente de la cebolleta fresca y el aderezo agridulce y picante!
Ingredientes Principales- 400g de cebolleta pelada (limpia y lista para usar)
Aderezo Sabroso y Ácido- 1 cucharada de ajo picado (usar ajo recién picado realzará el aroma)
- 1/2 cucharada de salsa de soja para sopa (añade un profundo sabor umami)
- 1 cucharada de salsa de soja regular (para dulzor y sazón)
- 1/2 cucharada de salsa de anchoas (para un impulso refrescante de umami)
- 2 cucharadas de sirope de ciruela (aporta un dulzor sutil y acidez)
- 2 cucharadas de vinagre (ayuda a mantener las cebolletas crujientes y añade frescura)
- 2 cucharadas de hojuelas de pimiento rojo (ajusta al gusto)
- Una pizca de aceite de sésamo (para un aroma a nuez)
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas (para decorar y dar sabor)
- 1 cucharada de ajo picado (usar ajo recién picado realzará el aroma)
- 1/2 cucharada de salsa de soja para sopa (añade un profundo sabor umami)
- 1 cucharada de salsa de soja regular (para dulzor y sazón)
- 1/2 cucharada de salsa de anchoas (para un impulso refrescante de umami)
- 2 cucharadas de sirope de ciruela (aporta un dulzor sutil y acidez)
- 2 cucharadas de vinagre (ayuda a mantener las cebolletas crujientes y añade frescura)
- 2 cucharadas de hojuelas de pimiento rojo (ajusta al gusto)
- Una pizca de aceite de sésamo (para un aroma a nuez)
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas (para decorar y dar sabor)
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara las cebolletas peladas y limpias. Enjuágalas a fondo bajo agua corriente. Sécalas suavemente y luego córtalas en trozos de unos 4 cm de largo, del tamaño adecuado para comer. Cortarlas a una longitud manejable asegura que sean fáciles de consumir.
Step 2
Coloca las cebolletas cortadas en un bol grande. Ahora, preparemos el delicioso aderezo. Añade todos los ingredientes del aderezo preparados, excepto las semillas de sésamo tostadas, al bol con las cebolletas. Esto incluye el ajo picado, la salsa de soja para sopa, la salsa de soja regular, la salsa de anchoas, el sirope de ciruela, el vinagre y las hojuelas de pimiento rojo.
Step 3
Mezcla suavemente las cebolletas con el aderezo para combinarlas. Ten cuidado de no mezclar en exceso ni aplastar las cebolletas; usa una mano ligera para doblar y mezclar suavemente. El objetivo es cubrir uniformemente las cebolletas con el condimento y marchitarlas ligeramente.
Step 4
Finalmente, espolvorea las semillas de sésamo tostadas sobre la ensalada. Esto añade un maravilloso aroma y sabor a nuez, haciendo el plato aún más atractivo.
Step 5
Transfiere la ensalada de cebolleta bien mezclada a un plato para servir. ¡Tu deliciosa ensalada de cebolleta está lista para ser disfrutada! Se sirve mejor inmediatamente para una textura fresca y crujiente, o puedes dejarla reposar unos minutos para que los sabores se mezclen ligeramente.
