Ensalada Fresca de Chamnamul (Namul Coreano)
Plato de Primavera Refrescante: Ensalada de Chamnamul
El chamnamul, con su hermoso color verde, es ideal para abrir el apetito. Repleto de los sabores de la primavera, es un placer comerlo bocado a bocado. ¡Disfruta de este delicioso y de temporada plato de verduras! ♡
Ingredientes Principales- Chamnamul fresco (mostaza coreana para olla) 90g
- Semillas de sésamo tostadas y trituradas 1 cucharadita
- Manzana (opcional, para añadir dulzor) 1/2 mediana
Aderezo Refrescante- Salsa de soja 1 cucharada
- Gochugaru (copos de chile coreano) 1/2 cucharada
- Zumo de limón 2/3 cucharadita
- Vinagre 1 cucharadita
- Ajo picado 1 cucharada
- Salsa de soja 1 cucharada
- Gochugaru (copos de chile coreano) 1/2 cucharada
- Zumo de limón 2/3 cucharadita
- Vinagre 1 cucharadita
- Ajo picado 1 cucharada
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien el chamnamul fresco. Sécalo suavemente para quitar el exceso de agua. Luego, corta los tallos y las hojas en trozos de aproximadamente 4 cm (alrededor de 1.5 pulgadas). Cortarlos en tamaños manejables ayudará a que absorban mejor el aderezo y sean más fáciles de comer.
Step 2
Si usas manzana, córtala por la mitad y retira el corazón y las semillas. Después, corta la manzana en rodajas finas, intentando que tengan una longitud similar a la del chamnamul cortado. La manzana añadirá un dulzor sutil y realzará el aroma general del plato.
Step 3
Ahora, preparemos el delicioso aderezo. En un bol para mezclar, combina la salsa de soja, el gochugaru (copos de chile coreano), el zumo de limón, el vinagre y el ajo picado. Mezcla todo con una cuchara hasta que esté bien integrado. Asegurarse de que todos los ingredientes estén uniformemente mezclados es clave para un aderezo sabroso.
Step 4
Añade el chamnamul preparado al bol con el aderezo. Mezcla suavemente el chamnamul con el aderezo, con cuidado de no aplastar las delicadas hojas. El objetivo es cubrir uniformemente el chamnamul manteniendo su textura crujiente.
Step 5
Finalmente, espolvorea las semillas de sésamo tostadas y trituradas sobre la ensalada y dale una última mezcla suave para distribuirlas. Tu vibrante Chamnamul Geotjeori está listo para servir. Sírvelo de forma atractiva y disfruta del sabor fresco de la primavera.
