Ensalada Fresca de Hierbas de Primavera con Manzana (Chamnamul Muchim)
Cómo hacer Ensalada de Chamnamul Fresca en 5 Minutos (Receta de Ensalada de Chamnamul y Manzana)
Les presentamos una refrescante receta de ensalada de Chamnamul que despertará su apetito en un cálido día de primavera. Esta ensalada de Chamnamul y manzana, lista en solo 5 minutos, es perfecta como guarnición para carnes a la parrilla o como un sencillo acompañamiento para el arroz. Al combinar Chamnamul fresco con la crocantez de la manzana y la cebolla, y aderezarla con una salsa dulce, ácida y picante, disfrutarán de una explosión de frescura y texturas deliciosas en cada bocado. El proceso es increíblemente fácil, haciéndolo accesible para principiantes. ¡Creen una comida especial con esta ensalada de Chamnamul, llena de la esencia de la primavera!
Ingredientes Principales- 150g de Chamnamul (hierba aromática coreana)
- 1/2 Cebolla
- 1/2 Manzana
Aderezo- 3 Cucharadas de Gochugaru (copos de chile coreano)
- 2 Cucharadas de Salsa de Pescado (Myeolchi Aekjeot)
- 2 Cucharadas de Extracto de Ciruela (Maesilcheong)
- 1 Cucharada de Ajo Picado
- 2 Cucharadas de Azúcar
- 2 Cucharadas de Vinagre
- 1 Cucharada de Aceite de Sésamo
- 1 Cucharada de Semillas de Sésamo Tostadas
- 3 Cucharadas de Gochugaru (copos de chile coreano)
- 2 Cucharadas de Salsa de Pescado (Myeolchi Aekjeot)
- 2 Cucharadas de Extracto de Ciruela (Maesilcheong)
- 1 Cucharada de Ajo Picado
- 2 Cucharadas de Azúcar
- 2 Cucharadas de Vinagre
- 1 Cucharada de Aceite de Sésamo
- 1 Cucharada de Semillas de Sésamo Tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparen 150g de Chamnamul fresco. El Chamnamul se marchita rápidamente una vez aderezado, por lo que es mejor mezclarlo justo antes de comer para obtener el sabor más fresco. Inspeccionen suavemente los tallos y las hojas, retirando cualquier hoja marchita o impureza.
Step 2
Llenen un bol con suficiente agua para sumergir el Chamnamul. Muevan suavemente los tallos y las hojas en el agua para lavar cualquier suciedad o residuo. Enjuaguen a fondo, cambiando el agua 3-4 veces hasta que las hierbas estén completamente limpias.
Step 3
Escurran el Chamnamul bien lavado en un colador y enjuaguen brevemente bajo agua corriente. Sacudan suavemente el exceso de agua antes de mezclar. Escurrir bien las hierbas asegura que el aderezo se adhiera bien y no quede aguado.
Step 4
Agregar manzana y cebolla al Chamnamul aportará una deliciosa textura crujiente y un dulzor sutil, haciendo la ensalada aún más sabrosa. Pueden usar solo uno de ellos, o ambos para un perfil de sabor mejorado. Complementan maravillosamente las notas herbáceas del Chamnamul.
Step 5
Recorten los extremos de los tallos de Chamnamul que estén sucios o duros. Si bien pueden quitar los tallos si parecen duros, prefiero mantenerlos ya que ofrecen una agradable crocantez, similar a los tallos de perejil de agua, y sería una pena desperdiciarlos.
Step 6
Una vez que el Chamnamul esté preparado y lavado, córtelo en trozos del tamaño de un bocado. Cortarlos en longitudes manejables los hace más fáciles de comer y asegura que el aderezo los cubra de manera uniforme.
Step 7
Transfieran todo el Chamnamul cortado a un bol grande para mezclar.
Step 8
Añadan la manzana y la cebolla finamente cortadas en juliana al bol con el Chamnamul. Siéntanse libres de ajustar la cantidad de manzana y cebolla a su gusto; me gusta añadir una cantidad generosa para obtener más crujiente y dulzor.
Step 9
Ahora, preparen y agreguen todos los ingredientes del aderezo que le darán a la ensalada de Chamnamul su sabor característico. Los ingredientes son: 3 cucharadas de Gochugaru, 2 cucharadas de Salsa de Pescado, 2 cucharadas de Extracto de Ciruela, 1 cucharada de Ajo Picado, 2 cucharadas de Azúcar, 2 cucharadas de Vinagre, 1 cucharada de Aceite de Sésamo y 1 cucharada de Semillas de Sésamo Tostadas.
Step 10
Mezclen suavemente todo con las manos hasta que los ingredientes y los condimentos estén bien combinados. Tengan cuidado de no mezclar en exceso ni aplastar el Chamnamul; el objetivo es cubrir todo de manera uniforme sin magullar las hierbas.
Step 11
Sirvan la ensalada de Chamnamul y manzana bellamente preparada en un plato. El aroma fragante único del Chamnamul, combinado con el aderezo dulce, ácido y picante, y la crujiente manzana y cebolla, crean un plato verdaderamente exquisito. Este aderezo también es versátil y se puede usar para otras ensaladas de hierbas frescas como perejil de agua, flor de calabacín o verdolaga marina. ¡Alegren su comida con esta refrescante ensalada de hierbas de primavera!
