Ensalada Fresca y Ácida de Chamnamul (Chamnamul Geotjeori)
Cómo Preparar un Delicioso Chamnamul Geotjeori para un Plato Acompañante Lleno de Sabor
Este Chamnamul Geotjeori es una ensalada refrescante, ligeramente dulce y ácida que despertará su apetito, perfecta para cuando no tenga mucho deseo de comer. No solo es un excelente acompañamiento para el arroz, sino que también combina excepcionalmente bien con carnes a la parrilla. El Chamnamul, con su sabor aromático único, es conocido por ayudar a la digestión y ser beneficioso para el estreñimiento, lo que lo convierte en un complemento ideal para los platos de carne. Experimente la deliciosa textura crujiente del chamnamul fresco combinado con un aderezo vibrante y ácido que promete reavivar su apetito.
Ingredientes Principales- Chamnamul (hierba de Corea) 80g
Instrucciones de preparación
Step 1
Comience preparando el chamnamul fresco. Enjuáguelo a fondo bajo agua fría. Recorte los extremos sucios o marchitos para asegurarse de que el ingrediente esté limpio y fresco.
Step 2
Corte el chamnamul preparado en trozos manejables, de aproximadamente 5 cm (unas 2 pulgadas) de largo. Cortarlo a una longitud moderada ayudará a que el aderezo cubra uniformemente y facilitará su consumo.
Step 3
Ahora, preparemos el aderezo sabroso. En un bol, combine el azúcar (1/2 cucharada), la salsa de soja (2/3 cucharada), el gochugaru (1 cucharada) y el vinagre (1 cucharada). Mezcle bien estos ingredientes hasta que estén completamente incorporados; esto asegura una distribución uniforme del sabor. Una vez que el aderezo esté listo, viértalo sobre el chamnamul cortado y mezcle suavemente. Tenga cuidado de no mezclar con demasiada fuerza, ya que esto puede dañar el chamnamul y hacer que pierda su textura crujiente. En su lugar, use un movimiento de levantamiento de abajo hacia arriba, mezclando suavemente, para preservar su refrescante crujido.
Step 4
Finalmente, agregue el aceite de sésamo (1/2 cucharada) para darle un aroma rico y a nuez. Dele una mezcla suave más para distribuir uniformemente el aceite de sésamo. Este paso realza el perfil general de sabor con su fragante esencia.
Step 5
¡Y ahí lo tiene, su delicioso, ácido y refrescante Chamnamul Geotjeori está listo! Sírvalo inmediatamente en un plato y disfrute de sus sabores frescos. Seguramente añadirá una maravillosa nota herbal a su comida.
