Ensalada Fría de Cangrejo y Cebolla con Vinagreta de Mostaza en Grano
¡Un Refresco Excepcional! Ensalada de Cangrejo y Cebolla con Mostaza en Grano
Esta ensalada fría, vibrante y refrescante, es el limpiador de paladar perfecto después de una comida rica o grasosa, dejando su boca sintiéndose maravillosamente fresca y limpia. La adición de mostaza en grano aporta una deliciosa textura que explota en la boca y un toque sutil y picante, haciendo que este plato sea verdaderamente especial. ¡Es una receta sencilla pero elegante, perfecta para recibir invitados o disfrutar como un manjar especial!
Ingredientes Principales- Palitos de cangrejo (tamaño pequeño) 8 unidades
- 1 Cebolla (mediana)
- 1/4 Pimiento amarillo
- 1/4 Pimiento rojo
Vinagreta Picante de Mostaza- 1/2 Cucharada de ajo picado
- 1/2 Cucharada de mostaza en grano (mostaza de Borgoña)
- 1 Cucharada de azúcar
- 1 Cucharada de sirope de maíz (o sirope de arroz)
- 1 Cucharada de jugo de limón
- 1 Cucharada de vinagre
- 3/10 Cucharada de sal (aprox. 1/5 cucharadita)
- 1 Cucharada de aceite de sésamo
- 1/2 Cucharada de ajo picado
- 1/2 Cucharada de mostaza en grano (mostaza de Borgoña)
- 1 Cucharada de azúcar
- 1 Cucharada de sirope de maíz (o sirope de arroz)
- 1 Cucharada de jugo de limón
- 1 Cucharada de vinagre
- 3/10 Cucharada de sal (aprox. 1/5 cucharadita)
- 1 Cucharada de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare las verduras. Pele la cebolla, enjuáguela bien bajo el chorro de agua y luego córtela en juliana fina. Para los pimientos, tome 1/4 de cada pimiento amarillo y rojo, retire las semillas y córtelos en juliana fina para añadir un color vibrante.
Step 2
A continuación, prepare los palitos de cangrejo. Colóquelos en un bol y deshébrelos a lo largo en hebras finas. Si los palitos son largos, puede cortarlos por la mitad para que tengan un tamaño más manejable. Si deshebrarlos a lo largo es difícil, también puede cortarlos toscamente con un cuchillo. Esto ayuda a que el aderezo se adhiera mejor y crea una textura agradable.
Step 3
Combine todos los ingredientes preparados en un bol grande: la cebolla en juliana, los coloridos pimientos y los palitos de cangrejo deshebrados. Extiéndalos suavemente para asegurar que estén distribuidos uniformemente.
Step 4
Ahora, ¡hagamos el delicioso aderezo! En un bol pequeño, combine 0.5 cucharadas de ajo picado, 0.5 cucharadas de mostaza en grano, 1 cucharada de azúcar para darle dulzura, 1 cucharada de sirope de maíz (o similar) para brillo y dulzor adicional, 1 cucharada de jugo de limón y 1 cucharada de vinagre para un toque ácido brillante. Finalmente, añada 0.3 cucharadas de sal para sazonar y 1 cucharada de aceite de sésamo para un aroma a nuez. Mezcle todo con un tenedor o batidor de varillas hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Step 5
Vierta el aderezo de mostaza en grano recién hecho de manera uniforme sobre los ingredientes en el bol grande. Las verduras vibrantes y los palitos de cangrejo se verán aún más apetitosos cubiertos con este aderezo colorido.
Step 6
Finalmente, mezcle todo suavemente. Tenga cuidado de no aplastar los palitos de cangrejo, ya que son delicados. Use sus manos para mezclar suavemente los ingredientes, asegurándose de que el aderezo cubra todo de manera uniforme. Una vez que todo esté bien combinado y los sabores se hayan fusionado, ¡su deliciosa Ensalada Fría de Cebolla estará lista! Puede disfrutarla inmediatamente, o enfriarla en el refrigerador para una experiencia más refrescante.
