Ensalada Fría de Fideos de Agar-Agar: Delicia Ligera para la Dieta
Refrescante Sopa Fría con Elásticos Fideos de Agar-Agar
Presentamos una receta para una sopa fría fresca y revitalizante hecha con fideos de agar-agar, que son bajos en calorías y excelentes para la dieta. Es una opción deliciosa incluso si estás a dieta o no tienes mucho apetito.
Ingredientes Principales- 1 paquete (400g) de fideos de agar-agar (umukchae)
- 1 pepino pequeño
- Semillas de sésamo, para decorar
Ingredientes para el Aderezo y el Caldo- 600ml de agua
- 1 cucharada de sal
- 4 cucharadas de azúcar
- 6 cucharadas de vinagre
- 1 cucharada de ajo picado
- 600ml de agua
- 1 cucharada de sal
- 4 cucharadas de azúcar
- 6 cucharadas de vinagre
- 1 cucharada de ajo picado
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, coloca los fideos de agar-agar en un colador y enjuágalos a fondo bajo el agua corriente 3-4 veces. Después de enjuagar, escúrrelos bien para eliminar el exceso de agua.
Step 2
Lava bien el pepino, retira las semillas y luego córtalo en juliana fina. Cortarlos en tiras finas ayudará a que se mezclen bien con el caldo.
Step 3
En un bol grande, vierte 600ml de agua fría. Agrega 1 cucharada de sal, 4 cucharadas de azúcar, 6 cucharadas de vinagre y 1 cucharada de ajo picado. Revuelve bien con palillos o un batidor de mano hasta que el azúcar y la sal se disuelvan por completo.
Step 4
Una vez que la sal y el azúcar se hayan disuelto completamente en el caldo y los sabores se hayan integrado,
Step 5
Agrega los fideos de agar-agar preparados y el pepino en juliana al caldo sazonado. Mezcla suavemente todo para que los ingredientes se combinen bien.
Step 6
Finalmente, espolvorea algunas semillas de sésamo por encima para darle un aroma y sabor a nuez.
Step 7
¡Tu deliciosa sopa fría de fideos de agar-agar está lista!
Step 8
Puedes disfrutar de esta sopa fría de inmediato, pero para un sabor aún más refrescante, refrigérala antes de servir. Es un plato refrescante perfecto para los días calurosos de verano, ¡así que asegúrate de prepararlo!
