Ensalada Fría de Tofu Refrescante y Sabrosa
¡Una Armonía Perfecta de Tofu Cremoso y Vegetales Crujientes! Receta de Ensalada Fría de Tofu, Ideal También para Vegetarianos
Disfruta de esta Ensalada Fría de Tofu ligera y refrescante. Presentamos un plato con una deliciosa combinación de tofu cremoso y vegetales frescos con un aderezo agridulce que estimula el apetito. Es una opción saludable y deliciosa para cualquier ocasión.
Ingredientes Principales- 200g de tofu firme (usa tofu para freír o para guisos, según tu preferencia)
- 1/2 cebolla mediana
Aderezo Agridulce y Refrescante- 4 cucharadas de agua
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de ostras (vegetarianos, usar salsa de ostras vegana)
- 2 cucharadas de vinagre
- 1.5 cucharadas de sirope de oligo (se puede sustituir por azúcar)
- 1 pizca de pimienta negra
- 4 cucharadas de agua
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de ostras (vegetarianos, usar salsa de ostras vegana)
- 2 cucharadas de vinagre
- 1.5 cucharadas de sirope de oligo (se puede sustituir por azúcar)
- 1 pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara el tofu. Coloca el bloque entero de 200g de tofu en una olla.
Step 2
Vierte suficiente agua para sumergir completamente el tofu. Ten cuidado de no romperlo.
Step 3
Lleva a ebullición a fuego alto y blanquea el tofu durante 5 minutos. Este paso endurece el tofu, facilitando el corte, y también elimina cualquier olor a crudo.
Step 4
Pela la cebolla, enjuágala bien bajo el chorro de agua y luego córtala en juliana muy fina. Cortarla finamente le dará una textura más crujiente.
Step 5
Ahora, preparemos el aderezo. En un bol pequeño, combina 4 cucharadas de agua, 3 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras, 2 cucharadas de vinagre, 1.5 cucharadas de sirope de oligo y una pizca de pimienta negra. Mezcla todo hasta que esté bien integrado. Si usas azúcar, ajusta la cantidad de sirope de oligo.
Step 6
Saca con cuidado el tofu blanqueado del agua, escurre el exceso de humedad y córtalo en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 1.5 cm de grosor. Cortarlo en cuadrados prolijos hará que se vea más atractivo.
Step 7
Prepara un plato para servir tu Ensalada Fría de Tofu. Coloca las cebollas cortadas finamente de manera atractiva en el fondo del plato. La cebolla absorberá parte de la humedad del tofu y añadirá sabor.
Step 8
Coloca los trozos de tofu cortados de manera prolija sobre la cama de cebollas. Evita superponer demasiado el tofu para que el aderezo lo cubra de manera uniforme.
Step 9
Finalmente, rocía generosamente el aderezo agridulce y refrescante preparado sobre el tofu y las cebollas. Puedes servirlo inmediatamente o refrigerarlo por un tiempo para un sabor aún más fresco y delicioso.
