Ensalada Fría Refrescante y Saludable de Pechuga de Pollo y Camarones
Cómo Preparar una Ensalada Fría de Pechuga de Pollo y Camarones Apta para Dieta, Perfecta para Reuniones
¡Hemos preparado un plato principal espectacular, ideal para cenas y reuniones! Esta vibrante ensalada fría presenta pechuga de pollo tierna y camarones jugosos, combinados con verduras crujientes en un aderezo cítrico de limón y mostaza. Es un plato ligero pero satisfactorio, perfecto para quienes cuidan su salud y garantizado para impresionar a sus invitados.
Ingredientes Principales- 200g de pechuga de pollo
- 1 pepino
- 40 camarones
- 3 pimientos morrones (de varios colores)
- 5 barritas de surimi (palitos de cangrejo)
Aderezo- 10 cucharadas de jugo de limón
- 3 cucharadas de mostaza picante (tipo mostaza coreana)
- 4 cucharadas de miel
- Pizca de sal
- 10 cucharadas de jugo de limón
- 3 cucharadas de mostaza picante (tipo mostaza coreana)
- 4 cucharadas de miel
- Pizca de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Comience preparando la pechuga de pollo. Sazone ligeramente 200g de pechuga de pollo con sal y pimienta. Luego, cocínela al vapor en una vaporera durante unos 15-20 minutos hasta que esté cocida y jugosa. Tenga cuidado de no cocinarla en exceso, ya que puede resecarse.
Step 2
Una vez que la pechuga de pollo esté al vapor, déjela enfriar un poco. Deshébrela a lo largo en trozos del tamaño de un bocado. Deshebrarla de esta manera ayuda a que el aderezo penetre mejor y resulta en una textura más tierna.
Step 3
Lave bien los pimientos morrones, eligiendo una variedad de colores para un atractivo visual. Retire las semillas y el corazón, luego córtelos finamente en tiras (juliana). ¡Los colores vibrantes harán que su ensalada destaque!
Step 4
Lave bien el pepino, ya que la piel contiene nutrientes. Usando un pelador de verduras, cree un efecto de ‘pelado en espiral’ o simplemente pélelo si lo prefiere. Corte el pepino en bastones de aproximadamente 5 cm de largo. La textura crujiente del pepino agregará un elemento refrescante a la ensalada.
Step 5
Agregue los camarones limpios a agua hirviendo y cocínelos solo hasta que se pongan rosados, aproximadamente 2-3 minutos. Evite cocinarlos en exceso para evitar que se endurezcan. Inmediatamente, escurra los camarones cocidos y enjuáguelos bajo agua fría para enfriarlos. Escúrralos bien en un colador.
Step 6
Combine todos los ingredientes preparados en un bol grande para mezclar: la pechuga de pollo deshebrada, los pimientos morrones en juliana, los bastones de pepino y los camarones escurridos. También puede cortar las barritas de surimi en trozos del tamaño de un bocado y agregarlas para darle más sabor y textura.
Step 7
Ahora, preparemos el delicioso aderezo. En un bol pequeño aparte, bata 10 cucharadas de jugo de limón, 3 cucharadas de mostaza picante y 4 cucharadas de miel. Agregue una pizca de sal al gusto. Esta combinación crea una salsa perfectamente equilibrada, dulce, ácida y ligeramente picante.
Step 8
Vierta el aderezo preparado de manera uniforme sobre los ingredientes de la ensalada en el bol grande. Mezcle suavemente todo para asegurarse de que todos los componentes estén cubiertos con el aderezo. ¡Su hermosa y sabrosa Ensalada Fría de Pechuga de Pollo y Camarones está lista para servir! Es deliciosa de inmediato, o puede refrigerarla por un corto tiempo para un sabor aún más refrescante.
