Ensalada Marinada de Tomates Cherry con Frutos Secos: Dulce y Refrescante
Ensalada Marinada Saludable de Tomates Cherry, Ideal para Dietas
Una deliciosa ensalada de tomates cherry combinada con frutos secos crujientes, perfecta para una dieta saludable. Disfruta de una explosión de sabores frescos y texturas agradables.
Ingredientes de la Ensalada- 30 tomates cherry
- 1/2 cebolla
- Un poco de pimiento (usa varios colores para que sea más visual)
- 1 puñado de hojas tiernas (lechugas de bebé)
- 1 puñado de almendras (o tus frutos secos favoritos)
Aderezo Marinada- 3 cucharadas de vinagre balsámico
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta negra
- 1 cucharada de sirope de oligosacáridos (ajusta la dulzura)
- 1/2 cucharadita de albahaca seca
- 3 cucharadas de vinagre balsámico
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta negra
- 1 cucharada de sirope de oligosacáridos (ajusta la dulzura)
- 1/2 cucharadita de albahaca seca
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien los tomates cherry y quítales el tallo. Luego, con un cuchillo de sierra (como el de pan), haz un corte superficial en forma de cruz en la parte superior de cada tomate. Este paso facilitará mucho el pelado posterior.
Step 2
Pon a hervir abundante agua en una olla. Con cuidado, introduce los tomates cherry con el corte y escáldalos rápidamente durante unos 10-20 segundos, solo hasta que la piel empiece a desprenderse. Inmediatamente, pásalos a un bol con agua helada para detener la cocción y enfriarlos. Una vez fríos, pela suavemente la piel comenzando por el corte. Escurre ligeramente los tomates pelados.
Step 3
Corta la cebolla en juliana fina o pícala muy finamente. Trocea el pimiento en daditos pequeños después de quitarle las semillas. En un bol, combina el vinagre balsámico, el aceite de oliva, la sal, la pimienta negra, el sirope de oligosacáridos y la albahaca seca. Mezcla todo bien con unas varillas para crear un aderezo marinada sabroso. Puedes ajustar el nivel de dulzura añadiendo más o menos sirope.
Step 4
Dispón las hojas tiernas de forma atractiva en un plato o ensaladera. Coloca los tomates cherry pelados sobre las hojas. Rocía uniformemente el aderezo marinada preparado sobre los tomates. Finalmente, espolvorea una generosa cantidad de almendras crujientes por encima. ¡Tu deliciosa y nutritiva ensalada marinada de tomates cherry está lista para disfrutar!
