Ensalada Nutritiva y Reconfortante con Arroz Frito al Curry y Vegetales
El Viral Plan de Dieta FMD de Ayuno Intermitente, Día 4: ¡Una Comida Nutritiva!
Si has completado con éxito tres días de ayuno intermitente, ¡el cuarto día es el momento perfecto para reequilibrar tu cuerpo con comidas ricas en nutrientes! Ayunar sin control puede llevar a un aumento de peso posterior. Logra tanto sabor como salud con esta receta especial, repleta de vegetales frescos y arroz integral saciante, presentada por ‘Sesang-ui Modeun Recipe, Man-gae Recipe’.
Ingredientes para Arroz Frito al Curry- 180g de arroz integral cocido
- 10g de curry en polvo
- 30g de champiñones
- 10g de pimiento morrón o pimiento dulce
- 40g de floretes de brócoli
- 30g de tomate
- 30g de brotes de soja
- 10g de pak choi (col china)
- 50g de repollo
- 30g de zanahoria
- 10g de aceite de oliva
Ingredientes para Ensalada Fresca- 100g de pepino
- 50g de lechuga
- 20g de zanahoria
- 15g de nueces
- 10g de almendras tostadas
- 20g de tomates cherry
- 10g de vinagre balsámico
- 10g de aceite de oliva
- 100g de pepino
- 50g de lechuga
- 20g de zanahoria
- 15g de nueces
- 10g de almendras tostadas
- 20g de tomates cherry
- 10g de vinagre balsámico
- 10g de aceite de oliva
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los vegetales para el arroz frito cortándolos en trozos del tamaño de un bocado. Corta los champiñones en láminas o en cuartos. Retira las semillas del pimiento morrón (o pimiento dulce) y pícalo finamente. Separa el brócoli en floretes y corta el tomate en cuartos. Lava bien el pak choi y córtalo en trozos de 2-3 cm. Ralla el repollo y la zanahoria.
Step 2
Calienta 10g de aceite de oliva en una sartén precalentada. Agrega los champiñones, el pimiento morrón, el brócoli, el repollo y la zanahoria preparados, y sofríe a fuego medio. Cocina hasta que las verduras estén ligeramente tiernas y desprendan un aroma fragante.
Step 3
Una vez que las verduras estén parcialmente cocidas, añade 180g de arroz integral cocido y 10g de curry en polvo. Remueve bien para cubrir cada grano de arroz con el curry en polvo, cocinando hasta que todo esté uniformemente mezclado y fragante.
Step 4
Retira el arroz frito a un bol o prepara una segunda sartén. Si usas la misma sartén, retira brevemente el arroz frito y limpia la sartén, o puedes continuar sin limpiarla si lo prefieres. Añade un poco de aceite de oliva a la sartén y saltea rápidamente los brotes de soja y los tomates cortados en cuartos a fuego alto para mantener su textura crujiente. Coloca los brotes de soja y los tomates salteados de manera atractiva sobre el arroz frito para completar el plato.
Step 5
Ahora, preparemos la ensalada. Lava bien el pepino, pélalo si lo deseas y córtalo en medias lunas de aproximadamente 0.5 cm de grosor, o en trozos del tamaño de un bocado. Lava la lechuga, sécala completamente y desgarra en trozos del tamaño de un bocado. Corta la zanahoria en rodajas finas o en juliana.
Step 6
En un bol pequeño, combina 10g de aceite de oliva y 10g de vinagre balsámico. Bate para crear un delicioso aderezo para ensaladas. Para un toque dulce, puedes añadir un poco de miel, o sazonar con sal y pimienta al gusto.
Step 7
Dispón la lechuga, el pepino y la zanahoria preparados de manera atractiva en un bol grande para ensaladas. Espolvorea generosamente con nueces crujientes y almendras tostadas. Añade los tomates cherry para dar un toque de color. Finalmente, rocía el aderezo balsámico preparado uniformemente sobre la ensalada. ¡Disfruta de tu ensalada saludable y deliciosa, llena de sabor y nutrientes!
