Ensalada Otoñal de Dátiles Manzana y Castañas Crujientes
¡Dulce y Refrescante! Prueba Esta Ensalada de Dátiles Manzana
Presentamos una deliciosa ensalada que destaca por la sutil dulzura de los dátiles manzana, perfectamente complementada por castañas crujientes. Esta ensalada es una forma maravillosa de disfrutar los sabores de temporada, ofreciendo un gusto refrescante y una opción saludable.
Ingredientes de la Ensalada- 1 bolsa de mezcla de lechugas variadas (aprox. 100-150g)
- 5 dátiles manzana (variedad Chuwang) maduros
- 3 castañas frescas
Aderezo Balsámico Vinaigreta- 2 cucharadas de Vinagre Balsámico
- 1 cucharada de Azúcar
- 1/2 cucharada de Jugo de Limón
- Una pizca de Sal
- 2 cucharadas de Aceite de Oliva
- 2 cucharadas de Vinagre Balsámico
- 1 cucharada de Azúcar
- 1/2 cucharada de Jugo de Limón
- Una pizca de Sal
- 2 cucharadas de Aceite de Oliva
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza lavando a fondo la mezcla de lechugas bajo agua fría corriente. Después de lavar, utiliza un centrifugador de ensaladas para eliminar el exceso de humedad. Esto es crucial para evitar que la ensalada quede aguada y para asegurar que el aderezo se adhiera bien. Coloca las lechugas secas en un bol.
Step 2
Toma los dátiles manzana, crujientes y dulces. Retira cuidadosamente las semillas y luego córtalos en juliana gruesa. Cortarlos un poco más gruesos de lo habitual proporcionará una textura satisfactoria al morderlos.
Step 3
Prepara las castañas frescas de temporada. Pélalas y luego córtalas en rodajas finas. Aunque podrías añadirlas enteras, las castañas en rodajas finas se integran mejor en la ensalada y ofrecen una textura tierna.
Step 4
Coloca de forma atractiva los dátiles manzana en juliana y las castañas en rodajas sobre la base de lechugas variadas. Ahora, preparemos el refrescante aderezo balsámico que unirá todos los sabores. En un bol pequeño, combina 2 cucharadas de vinagre balsámico, 1 cucharada de azúcar, 1/2 cucharada de jugo de limón, una pizca de sal y 2 cucharadas de aceite de oliva. Bate enérgicamente con un tenedor o un pequeño batidor hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. El azúcar debe disolverse completamente y el aceite y el vinagre deben emulsionar para crear un aderezo ligeramente espeso. ¡Vierte este delicioso aderezo sobre tu ensalada y disfruta!
