Ensalada Picante de Cebolleta (Pachaimuchim/Pajyeori)
¡El Secreto para Hacer una Deliciosa Ensalada de Cebolleta (Pachaimuchim/Pajyeori) – Perfecta con Carne!
¡Hoy, compartiré cómo hacer la indispensable ensalada de cebolleta (Pachaimuchim/Pajyeori) que complementa perfectamente los platos de carne! ¡Descubre los secretos para hacerla crujiente, sabrosa y increíblemente fácil en casa!
Ingredientes Esenciales- 1 cucharadita de Salsa de Soja
- 1 cucharadita de Salsa de Pescado
- 1 cucharadita de Gochugaru (Copos de Chile Coreano)
- 1 cucharadita de Semillas de Sésamo Tostadas
- 1 cucharadita de Aceite de Sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Bien, empecemos a preparar esta ensalada de cebolleta, también conocida como Pachaimuchim o Pajyeori! Se prepara en solo unos minutos, pero la combinación de sabores con la carne es verdaderamente espectacular. ¡Comencemos con esta receta dorada!
Step 2
Anteriormente, compartí un método para cortar fácilmente las cebolletas en tiras finas, perfectas para esta ensalada, sin necesidad de un cortador especial de cebolleta. Si tienes curiosidad sobre cómo conseguir esos cortes uniformemente finos, consulta este enlace para ver una demostración: https://blog.naver.com/ssssuck1357/221574185816
Step 3
Una vez que tus cebolletas estén cortadas finas y uniformes (¡como si usaras una herramienta especializada!), sumérgelas en agua fría por un corto período. Este paso es crucial para reducir su picante penetrante y mejorar su crocancia.
Step 4
Exprime suavemente toda el agua sobrante de las cebolletas. Luego, en un bol, combina los ingredientes medidos: 1 cucharadita de salsa de soja, 1 cucharadita de salsa de pescado, 1 cucharadita de gochugaru (copos de chile coreano), 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas y 1 cucharadita de aceite de sésamo.
Step 5
Ahora, mezcla y revuelve suavemente con las manos hasta que las cebolletas estén uniformemente cubiertas con el aderezo. Asegúrate de mezclar suavemente para evitar magullar las cebolletas y mantener su textura crujiente.
Step 6
¿Ves qué fácil y rápido fue? Ahora que tienes esta deliciosa ensalada de cebolleta lista, ¡asegúrate de acompañar tus platos de carne con ella a partir de ahora! Su sabor refrescante, ligeramente ácido y picante cortará la riqueza de la carne, haciendo tu comida aún más placentera.
