Ensalada Picante de Rábano Encurtido (Danmuji Muchim)
Receta Fácil de Ensalada Picante de Rábano Encurtido Casera para un Delicioso Acompañamiento
Esta ensalada de rábano encurtido sazonada es maravillosamente sabrosa y añade un toque crujiente y refrescante a cualquier comida. Es increíblemente fácil de preparar con solo unos pocos condimentos básicos, lo que la hace perfecta para principiantes. El aroma a nuez de las semillas de sésamo tostadas completa la experiencia para un disfrute delicioso. ¡Disfruta de esta receta fácil y sabrosa!
Ingredientes Principales- 1 paquete de rábano encurtido (danmuji) (aprox. 300-400g)
Ingredientes para el Aderezo- 2 cucharadas de Gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de extracto de ciruela (o sirope de azúcar)
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas
- 2 cucharadas de Gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de extracto de ciruela (o sirope de azúcar)
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara un paquete de rábano encurtido (danmuji) para hacer tu deliciosa ensalada. El vibrante color amarillo del danmuji lo hace visualmente atractivo.
Step 2
Para reducir la salinidad y mejorar la textura crujiente, sumerge el rábano encurtido en agua fría durante unos 5 a 10 minutos. Esto ayuda a eliminar suavemente parte de la sal, lo que resulta en un plato sazonado más sabroso.
Step 3
Escurre bien el rábano encurtido remojado en un colador. Exprime la mayor cantidad de agua posible; el exceso de agua puede diluir los condimentos. A continuación, añade 2 cucharadas de gochugaru (copos de chile coreano) para cubrir el rábano y darle un color vibrante.
Step 4
Ahora, añade 1 cucharada de ajo picado para infundir un agradable aroma a ajo. La suave picantez del ajo complementa maravillosamente el rábano encurtido, realzando su perfil de sabor general.
Step 5
Para un toque de sabor agridulce, añade 1 cucharada de extracto de ciruela. Usar extracto de ciruela en lugar de azúcar ofrece una dulzura más sutil y una acidez refrescante.
Step 6
Rocía 2 cucharadas de aceite de sésamo, que es clave para su sabor a nuez y rico. El aroma del aceite de sésamo eleva significativamente el sabor de la ensalada de rábano encurtido.
Step 7
Finalmente, añade una pizca de semillas de sésamo tostadas para un toque extra de sabor a nuez. Frotar ligeramente las semillas de sésamo entre las palmas de las manos antes de añadirlas puede liberar más de su fragante aroma.
Step 8
Mezcla suavemente todos los ingredientes del aderezo con el rábano encurtido con las manos. Ten cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede hacer que el rábano se deshaga; el truco es mezclarlo ligeramente. Una vez sazonada a la perfección, transfiere la deliciosa ensalada de rábano encurtido a un plato de servir. ¡Disfruta de tu sabroso acompañamiento casero!
