Ensalada Picante de Tunicados Marinos (Meatsuchim) – Un Delicioso Acompañamiento para el Arroz
¡Irresistible Ensalada de Tunicados Marinos: Tu Nuevo Acompañamiento Favorito para el Arroz!
Esta refrescante y sabrosa ensalada de tunicados marinos (Meatsuchim) es el plato perfecto para despertar tu apetito. Hecha con tunicados marinos frescos, su textura masticable y su aderezo picante y ácido crean una combinación deliciosa que te hará pedir más arroz. Sencilla de preparar pero maravillosamente especial, ¡prueba esta receta hoy mismo!
Ingredientes Principales- Tunicados marinos preparados, aproximadamente 1 tazón grande (elige los frescos y carnosos)
- Partes blancas de cebolleta, aproximadamente 1/2 tallo (finamente picada)
- Chiles verdes coreanos (Chiles Cheongyang), 2 (finamente picados)
Aderezo- Salsa de pescado (anchoa o lanzón), 2 cucharadas (para dar umami)
- Chile en polvo fino, 1 cucharada (para color y picante)
- Ajo picado, 1 cucharada (para aroma y sabor)
- Salsa de pescado (anchoa o lanzón), 2 cucharadas (para dar umami)
- Chile en polvo fino, 1 cucharada (para color y picante)
- Ajo picado, 1 cucharada (para aroma y sabor)
Instrucciones de preparación
Step 1
Enjuaga suavemente los tunicados marinos frescos bajo agua fría corriente para eliminar impurezas. Escúrrelos bien en un colador, asegurándote de que se elimine todo el exceso de agua. Evita lavarlos en exceso para conservar su fragancia natural y marina.
Step 2
Agrega 1 cucharada de chile en polvo fino a los tunicados marinos escurridos. Mézclalos suavemente para cubrirlos. Este paso inicial ayuda a que el chile en polvo se active, intensificando el color de los tunicados y preparándolos para absorber mejor el aderezo.
Step 3
Continúa mezclando suavemente los tunicados marinos y el chile en polvo hasta que estén uniformemente cubiertos. Ten cuidado de no aplastar la delicada carne del tunicado. Deja reposar unos 5 minutos, permitiendo que el chile en polvo extraiga un poco de humedad y ablande los tunicados.
Step 4
Añade las cebolletas finamente picadas y los chiles Cheongyang. Luego, incorpora 1 cucharada de ajo picado y 2 cucharadas de salsa de pescado. La salsa de pescado es crucial para equilibrar el sabor del tunicado y añadir una nota profunda y sabrosa.
Step 5
Ahora, mezcla suavemente todo con las manos. Usar las manos permite una distribución más uniforme del condimento sin romper los tunicados. Continúa mezclando hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. ¡Tu deliciosa ensalada de tunicados marinos está lista! Puedes disfrutarla inmediatamente o refrigerarla por un tiempo para un sabor aún más refrescante.
