Ensalada Picante y Crujiente de Brotes de Soja
Cómo Hacer Deliciosos Brotes de Soja Sazonados Rojos
Cuando te faltan guarniciones, ¿no te vienen a la mente los brotes de soja y el tofu? Recuerdo vívidamente a mi madre diciendo a menudo: ‘¿Qué debería hacer de guarnición hoy? ¿Quizás brotes de soja sazonados?’. Los brotes de soja son un plato querido por todas las edades, y son deliciosos tanto si se sazonan con chile rojo como si se mantienen blancos y sencillos. Hoy, compartiré una receta detallada de #BrotesDeSojaPicantes que presume de una textura crujiente maravillosa. ¡Hagamos juntos este plato de brotes de soja simple pero increíblemente sabroso!
Ingredientes- 300g de brotes de soja
- 2 cucharadas de cebolleta picada
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 cucharada de extracto de atún (o salsa de pescado)
- 0.5 cucharada de ajo picado
- 0.7 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 1 cucharada de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, enjuaga bien los brotes de soja bajo el chorro de agua unas tres veces. Escúrrelos bien en un colador. Coloca los brotes de soja escurridos en una olla, añade 0.5 cucharada de sal y media taza de agua. Tapa la olla y cocina al vapor los brotes de soja. Es importante no abrir la tapa mientras se cocinan al vapor para evitar cualquier olor desagradable.
Step 2
Una vez que los brotes de soja estén cocidos al vapor, enjuágalos brevemente con agua fría para enfriarlos. (Consejo: No los sumerjas en agua fría por mucho tiempo, ya que esto puede reducir su textura crujiente). Escurre cualquier exceso de agua. Coloca los brotes de soja enfriados en un bol. Añade 1 cucharada de gochugaru, 1 cucharada de extracto de atún, 0.5 cucharada de ajo picado, 0.7 cucharada de semillas de sésamo tostadas y 1 cucharada de aceite de sésamo.
Step 3
Finalmente, añade las 2 cucharadas de cebolleta picada. Mezcla suavemente todo con las manos, asegurándote de que el aderezo se distribuya uniformemente por todos los brotes de soja. Ten cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede hacer que los brotes se ablanden. ¡Y aquí tienes un plato de brotes de soja deliciosamente crujiente y sabroso!
Step 4
Transfiere los brotes de soja sazonados terminados a una fuente para servir. Espolvorea un poco más de semillas de sésamo tostadas por encima para darle más sabor y atractivo visual.
Step 5
Este plato de brotes de soja sazonados en rojo se ve tan bien como sabe, y el aderezo picante realmente despierta tu apetito. La combinación de los brotes de soja crujientes y el aderezo ligeramente picante es absolutamente deliciosa. ¡No podrás dejar de coger más!
Step 6
¡Los brotes de soja son siempre una opción cuando necesitas una guarnición rápida! Aunque son deliciosos sazonados simplemente en blanco, personalmente prefiero sazonarlos en rojo y picante como este. Son un acompañamiento fantástico para cualquier comida.
Step 7
A medida que el clima se calienta, me encuentro prefiriendo platos que son rápidos y fáciles de preparar. Los brotes de soja sazonados son una de las mejores guarniciones que puedes hacer sin mucha complicación, incluso en un día caluroso. Realmente disfruté de este plato después de mucho tiempo, ¡y ciertamente aumentó mi apetito! ¡Espero que todos intenten hacer esta deliciosa receta de brotes de soja también!
