Ensalada Picante y Dulce de Caracoles Marinos con Fideos Elásticos
[Aperitivo/Comida Súper Fácil] Receta de Ensalada Sabrosa de Caracoles Marinos y Fideos
¡Un plato mágico que puedes preparar en un instante cuando llegan invitados inesperados o cuando te apetece algo rápido! Es la Ensalada de Caracoles Marinos y Fideos Elásticos. Los fideos elásticos, los caracoles marinos jugosos y las verduras crujientes mezclados en una salsa agridulce picante son un plato principal satisfactorio o un excelente acompañamiento para bebidas. ¡Con solo una lata de caracoles marinos, puedes prepararlo en muy poco tiempo! Aquí tienes la receta súper sencilla.
Ingredientes Principales- 1 lata de Caracoles marinos (aprox. 150-200g)
- 1/3 lechuga
- 1/2 cebolla
- 1/2 tallo de cebolleta
Ingredientes del Aderezo- 4 cucharadas de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 2 cucharadas de Gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 cucharada de Ajo picado (aprox. 2 dientes)
- 1 cucharada de Salsa de Soja
- 2 cucharadas de Vinagre
- 1 cucharada de Miel (o sirope de maíz)
- 1 cucharada de Azúcar
- 1 cucharada de Aceite de Sésamo
- Pizca de Semillas de Sésamo (para decorar)
- 4 cucharadas de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 2 cucharadas de Gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 cucharada de Ajo picado (aprox. 2 dientes)
- 1 cucharada de Salsa de Soja
- 2 cucharadas de Vinagre
- 1 cucharada de Miel (o sirope de maíz)
- 1 cucharada de Azúcar
- 1 cucharada de Aceite de Sésamo
- Pizca de Semillas de Sésamo (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, escurre el líquido de la lata de caracoles marinos y córtalos en trozos del tamaño de un bocado (mitades o tercios). Lava la lechuga, sécala y córtala en juliana fina. (Consejo: Si tienes otras verduras como pepino, zanahoria o pimiento, córtalas en juliana y añádelas para una ensalada de caracoles marinos más colorida y abundante). Cocina los fideos elásticos según las instrucciones del paquete, luego enjuágalos rápidamente bajo agua fría y escúrrelos.
Step 2
Corta la cebolla en juliana fina y la cebolleta en diagonal o finamente. Prepara 1 cucharada de ajo picado. En un bol, combina los caracoles marinos escurridos, la cebolla en juliana, la cebolleta y la lechuga. (Consejo: Preparar la salsa de aderezo con antelación y dejarla enfriar en el refrigerador durante 30 minutos a una hora puede ayudar a neutralizar el olor peculiar de los caracoles marinos y realzar el sabor de la salsa. Si tienes tiempo, ¡definitivamente prueba este paso de reposo!)
Step 3
Vierte la salsa de aderezo preparada (o mezcla los ingredientes del aderezo directamente en el bol: 4 cucharadas de Gochujang, 2 cucharadas de Gochugaru, 1 cucharada de Ajo picado, 1 cucharada de Salsa de Soja, 2 cucharadas de Vinagre, 1 cucharada de Miel, 1 cucharada de Azúcar) sobre los caracoles marinos y las verduras. Mezcla todo suavemente con palillos o tus manos, removiendo en lugar de revolver vigorosamente para evitar que las verduras se desmenucen.
Step 4
Finalmente, rocía 1 cucharada de aceite de sésamo y mezcla ligeramente una vez más. Pruébalo y si lo prefieres más dulce, añade un poco más de miel o sirope de maíz. Decora con semillas de sésamo si lo deseas, luego sírvelo bellamente en un plato bonito. ¡Tu deliciosa y picante ensalada de caracoles marinos y fideos elásticos está lista!
