Ensalada Picante y Dulce de Cebollino Chino (Buchu Muchim) – Receta Fácil
Cómo Preparar una Deliciosa y Sencilla Ensalada de Cebollino Coreana: El Acompañamiento Perfecto
Esta refrescante ensalada de cebollino es el acompañamiento ideal para platos grasos o contundentes, ya que su sabor vibrante corta la riqueza. ¡Es increíblemente fácil de preparar y se convierte rápidamente en una guarnición deliciosa que realza cualquier comida! Disfruta del maravilloso equilibrio entre una textura crujiente y un sabor picante, dulce y ácido. ¡Sigue estos pasos para crear esta joya culinaria! http://blog.naver.com/qw3859
Ingredientes Principales- 1/2 manojo de cebollino fresco (aprox. 100-150g)
Aderezo para la Ensalada de Cebollino- 1.5 cucharadas de gochugaru (copos de chile coreano) – ajustar al gusto
- 0.5 cucharada de ajo picado (añadir más si te gusta mucho el ajo)
- 1 cucharada de salsa de soja (normal o ligera)
- 1 cucharada de azúcar (ajustar al gusto)
- 1 cucharada de vinagre (ajustar al gusto)
- 1 cucharada de aceite de sésamo (para un aroma a nuez)
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas (para un toque extra de sabor a nuez)
- 1.5 cucharadas de gochugaru (copos de chile coreano) – ajustar al gusto
- 0.5 cucharada de ajo picado (añadir más si te gusta mucho el ajo)
- 1 cucharada de salsa de soja (normal o ligera)
- 1 cucharada de azúcar (ajustar al gusto)
- 1 cucharada de vinagre (ajustar al gusto)
- 1 cucharada de aceite de sésamo (para un aroma a nuez)
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas (para un toque extra de sabor a nuez)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, revisa cuidadosamente los cebollinos, retirando cualquier hoja marchita o dañada. Enjuágalos a fondo bajo agua corriente fría para asegurarte de que estén limpios y libres de tierra o cualquier residuo. Un lavado minucioso es clave para la frescura.
Step 2
Sacude suavemente el exceso de agua de los cebollinos lavados. Luego, córtalos en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 5-7 cm (2-3 pulgadas) de largo. Cortarlos a un tamaño manejable hará que sean más fáciles de comer.
Step 3
Coloca los cebollinos cortados en un bol grande para mezclar. Añade todos los ingredientes del aderezo preparados para la ensalada de cebollino: 1.5 cucharadas de gochugaru, 0.5 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de vinagre y 1 cucharada de aceite de sésamo.
Step 4
Con las manos, mezcla suavemente los cebollinos con los aderezos. Mézclalos delicadamente para cubrirlos uniformemente sin aplastar los cebollinos; esto ayuda a mantener su textura crujiente. Evita mezclar en exceso o presionar los cebollinos.
Step 5
Finalmente, espolvorea una pizca de semillas de sésamo tostadas sobre la ensalada para un sabor extra a nuez y un acabado hermoso. ¡Y ahí lo tienes, una deliciosa y fácil ensalada de cebollino picante y dulce! Es increíblemente simple y perfecta para servir inmediatamente para disfrutar del sabor más fresco y crujiente. Este plato es un acompañamiento fantástico para cualquier comida, especialmente aquellas que son ricas o grasas, ya que equilibra maravillosamente los sabores y despierta tu paladar.
