Ensalada Picante y Dulce de Hojas de Perilla Frescas con Aderezo de Frutas
Cómo Hacer Ensalada de Hojas de Perilla Frescas con Frutas en Lugar de Azúcar
¡Pruebe esta refrescante y vibrante ensalada de hojas de perilla, realzada con un aderezo picante y dulce hecho de frutas! Es un delicioso acompañamiento para el arroz y una adición saludable a su comida. La dulzura natural de la fruta la hace aún más deliciosa. #HojasDePerillaFrecas #AderezoDeFrutas #AcompañamientoSaludable #PotenciadorDeArroz
Ingredientes Principales- 30 hojas de Perilla
- 1/2 Caqui
- 1 trozo de Pera
- 1/2 Kiwi
- 10 cm de Cebolleta (usando partes blancas y verdes)
- 2 trozos de Pimiento morrón
- 1 Chile (rojo o verde)
Aderezo Picante y Dulce- 4 cucharadas de Gochugaru (copos de chile coreano)
- 7 cucharadas de Salsa de Soja
- 1 cucharada de Ajo picado
- 1 cucharada de Aceite de Sésamo
- Cantidad generosa de Semillas de Sésamo (para decorar)
- 4 cucharadas de Gochugaru (copos de chile coreano)
- 7 cucharadas de Salsa de Soja
- 1 cucharada de Ajo picado
- 1 cucharada de Aceite de Sésamo
- Cantidad generosa de Semillas de Sésamo (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Es crucial lavar bien las hojas de perilla frescas. Primero, recorte las puntas de los tallos con tijeras. Luego, enjuague las hojas bajo agua corriente al menos 4 veces, separando suavemente cada hoja para asegurarse de que se elimine toda la suciedad. Sacuda suavemente el exceso de agua y reserve.
Step 2
Usaremos frutas para proporcionar una dulzura natural en lugar de azúcar. Prepare medio caqui maduro, un trozo de pera y medio kiwi. Retire las semillas y las cáscaras, luego píquelos finamente. Estas frutas picadas finamente formarán la base de su aderezo, agregando una textura encantadora.
Step 3
Prepare un tazón o recipiente para mezclar las hojas de perilla. Un bol grande o un recipiente hermético funcionan bien. Coloque las hojas de perilla lavadas ordenadamente en el recipiente.
Step 4
Tenga lista su cebolleta y pimiento morrón para agregar aroma y una textura crujiente. Use tanto las partes blancas como las verdes de la cebolleta para un sabor más rico. Retire las semillas del pimiento morrón.
Step 5
Corte en rodajas finas o pique finamente la cebolleta y el pimiento morrón preparados para que se mezclen bien con las hojas de perilla. Evite cortarlos demasiado gruesos, ya que esto puede evitar que el aderezo cubra uniformemente.
Step 6
Agregue un chile para aportar un poco de picante. Retire las semillas y píquelo finamente para darle un toque picante al aderezo. Puede ajustar la cantidad de chile o omitirlo si prefiere menos picante.
Step 7
Ahora, hagamos el delicioso aderezo. En un tazón aparte, combine 4 cucharadas de Gochugaru, 7 cucharadas de Salsa de Soja, 1 cucharada de Ajo picado y 1 cucharada de Aceite de Sésamo. Mezcle bien. Para un sabor mejorado, agregue aquí el caqui, la pera y el kiwi picados. Los jugos de las frutas se mezclarán maravillosamente con el aderezo.
Step 8
Vierta el aderezo preparado sobre las hojas de perilla. Mezcle suavemente y cubra cada hoja uniformemente, teniendo cuidado de no rasgarlas. La clave es asegurarse de que cada hoja esté ligeramente cubierta con el sabroso aderezo.
Step 9
Puede disfrutar las hojas de perilla inmediatamente después de mezclarlas, pero para obtener el mejor sabor, déjelas reposar a temperatura ambiente en un recipiente hermético durante unos 30 minutos a 1 hora. Luego, refrigérelas. Después de aproximadamente medio día, los jugos de las hojas de perilla se mezclarán con el aderezo de frutas, creando un plato húmedo e increíblemente sabroso. ¡Incluso puede mezclar esto con arroz para una comida deliciosa!
