Ensalada Picante y Sabrosa de Cebolleta
Acompañamiento para Abrir el Apetito: Ensalada de Cebolleta / Kimchi de Cebolleta (Receta Súper Fácil)
Esta ensalada de cebolleta, con su sabor refrescante, picante y agridulce, es el acompañamiento perfecto para carnes grasas y ricas. ¡Diga adiós a la molestia de cortar finamente las cebolletas o esperar a que se escabezen! Esta receta consiste simplemente en cortar las cebolletas y mezclarlas con el aderezo para obtener un resultado rápido y delicioso. ¡Añada un toque de frescura a su comida con esta receta increíblemente fácil!
Ingredientes Principales- 1 manojo de cebolletas (seleccione frescas y regordetas)
Ingredientes del Aderezo- 3 cucharadas (Tbsp) de Gochugaru (chile coreano en polvo, ajustar al gusto)
- 3 cucharadas (Tbsp) de Guk-ganjang (salsa de soja coreana para sopa, para el umami)
- 2 cucharadas (Tbsp) de Salsa de Pescado (anchoas o lanzón, para dar profundidad)
- 1 cucharada (Tbsp) de Ajo Picado (use ajo fresco)
- 1 cucharada (Tbsp) de Azúcar (ajustar dulzor)
- 1 cucharada (Tbsp) de Maesil Cheong (sirope/extracto de ciruela, para dar brillo y aroma)
- 1 cucharada (Tbsp) de Aceite de Sésamo (para aroma a nuez)
- 1 cucharada (Tbsp) de Semillas de Sésamo Tostadas (para decorar y dar un toque de nuez)
Medida- Las cucharadas (Tbsp) se refieren a una cuchara de arroz coreana estándar.
- 3 cucharadas (Tbsp) de Gochugaru (chile coreano en polvo, ajustar al gusto)
- 3 cucharadas (Tbsp) de Guk-ganjang (salsa de soja coreana para sopa, para el umami)
- 2 cucharadas (Tbsp) de Salsa de Pescado (anchoas o lanzón, para dar profundidad)
- 1 cucharada (Tbsp) de Ajo Picado (use ajo fresco)
- 1 cucharada (Tbsp) de Azúcar (ajustar dulzor)
- 1 cucharada (Tbsp) de Maesil Cheong (sirope/extracto de ciruela, para dar brillo y aroma)
- 1 cucharada (Tbsp) de Aceite de Sésamo (para aroma a nuez)
- 1 cucharada (Tbsp) de Semillas de Sésamo Tostadas (para decorar y dar un toque de nuez)
Medida- Las cucharadas (Tbsp) se refieren a una cuchara de arroz coreana estándar.
Instrucciones de preparación
Step 1
Vamos a empezar a preparar esta deliciosa ensalada de cebolleta (o kimchi), que combina maravillosamente con la carne. Es increíblemente sencilla, ¡así que síganos!
Step 2
Lave bien las cebolletas bajo el chorro de agua. Es importante lavarlas meticulosamente para eliminar cualquier suciedad o residuo. Recorte el extremo de las raíces y luego corte las cebolletas en trozos del tamaño de un bocado, de unos 5-7 cm de largo (aproximadamente la longitud de un dedo). Si son demasiado largas, pueden ser difíciles de comer.
Step 3
Ahora, es el momento de preparar el aderezo para su sabrosa ensalada de cebolleta. En un bol, combine 3 cucharadas de Gochugaru, 3 cucharadas de Guk-ganjang, 2 cucharadas de salsa de pescado, 1 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de azúcar y 1 cucharada de Maesil Cheong. (Las medidas se basan en una cuchara de arroz coreana estándar.)
Step 4
Añada las cebolletas preparadas al bol que contiene los ingredientes del aderezo. Colóquelas suavemente para que se distribuyan uniformemente dentro del aderezo.
Step 5
Mezcle suavemente las cebolletas para asegurarse de que el aderezo las cubra uniformemente. Tenga cuidado de no mezclar demasiado enérgicamente, ya que esto puede romper las cebolletas. Revuelva suavemente para cubrir todo de manera uniforme. Comenzará a oler el refrescante aroma de la cebolleta mezclándose con el aderezo picante.
Step 6
Finalmente, añada 1 cucharada de aceite de sésamo y 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas para realzar el sabor a nuez, y mezcle ligeramente una vez más. El aromático aceite de sésamo y las semillas de sésamo elevarán aún más el sabor de su ensalada de cebolleta. ¡Y así de fácil, su deliciosa ensalada de cebolleta está completa!
Step 7
Esta ensalada de cebolleta bien aderezada es el acompañamiento perfecto para limpiar el paladar cuando disfrute de platos de carne grasos como el bulgogi o la panceta de cerdo, o cualquier comida grasienta. ¡Su textura fresca y crujiente, junto con su sabor picante y dulce, la convierten en un verdadero potenciador de comidas!
