Ensalada Rápida de Manzana, Pera y Caqui
Ensalada de Manzana, Pera y Caqui: Un Plato Sencillo con Frutas Sobrantes de las Ceremonias Ancestrales (¡Deliciosa con Carne!)
Prepara una ensalada cruda refrescante y vibrante utilizando las manzanas, peras y caquis que te hayan sobrado de las ceremonias ancestrales. Es un acompañamiento saludable y lleno de sabor.
Ingredientes Principales- 1 manzana
- 1 pera
- 1 caqui maduro (tipo Hachiya o Fuyu)
- 1 manojo pequeño de cebollino (aprox. 30g)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pela la manzana, la pera y el caqui. Retira las semillas y luego corta todas las frutas en juliana gruesa. Pica finamente el cebollino. Cortar la fruta en trozos un poco más gruesos dará una mejor textura.
Step 2
En un bol grande, combina la manzana, la pera y el caqui cortados en juliana. Añade primero el gochugaru y mezcla suavemente para cubrir la fruta de manera uniforme. Esto ayuda a evitar que la fruta libere demasiada humedad y le da un hermoso color.
Step 3
A la fruta cubierta con gochugaru, añade la sal, el sirope de jengibre y el vinagre balsámico de ciruela para un sabor agridulce y refrescante. Equilibrar las notas dulces y ácidas es clave aquí.
Step 4
A continuación, añade el ajo picado y mezcla suavemente todos los ingredientes hasta que estén bien combinados. Como toque final, tritura las semillas de sésamo tostado entre las palmas de las manos antes de añadirlas a la ensalada. Esto libera su aroma a nuez y ayuda a que se adhieran mejor a la fruta.
Step 5
Finalmente, añade el cebollino picado y mézclalo suavemente. Ten cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede hacer que el cebollino pierda su frescura. ¡Tu deliciosa Ensalada de Manzana, Pera y Caqui está lista! Se puede servir inmediatamente o refrigerar para un sabor más refrescante.
