Ensalada Rápida y Deliciosa de Rábano Encurtido (Danmuji Muchim)
El Sabor Más Rápido y Atractivo: ‘Danmuji Muchim’ (Rábano Encurtido Aderezado)
Presentamos una guarnición increíblemente sabrosa, agridulce y adictiva, ¡un verdadero ‘ladrón de arroz’! Puedes prepararla fácilmente con ingredientes que probablemente ya tengas en casa. Su sencillez la convierte en una opción perfecta para añadir un toque de sabor a tus comidas sin complicaciones.
Ingredientes- 550g de Rábano Encurtido (Danmuji)
- Cebollino (un puñado pequeño)
- 2 cucharadas de Gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 cucharada de Aceite de Sésamo
- 1/2 cucharada de Azúcar
- 1 cucharada de Salsa de Soja
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, abre los paquetes de rábano encurtido y cebollino. Lava suavemente los cebollinos bajo agua corriente hasta que estén limpios.
Step 2
Coloca el rábano encurtido en un bol. Se recomienda remojar el rábano encurtido en agua durante unos 5 minutos. Este paso ayuda a suavizar la acidez intensa, haciéndolo más agradable al paladar, especialmente para los niños.
Step 3
Mientras el rábano encurtido se remoja, pica finamente los cebollinos lavados en trozos pequeños, de aproximadamente 1 cm de largo. Pica solo la cantidad que planeas usar para la ensalada y resérvala. Puedes almacenar el cebollino restante en un recipiente hermético en el refrigerador.
Step 4
En un bol pequeño, combina los cebollinos picados con los ingredientes para el aderezo (salsa). Añade 2 cucharadas de gochugaru, 1/2 cucharada de azúcar y 1 cucharada de aceite de sésamo. Remueve estos ingredientes con una cuchara hasta que estén bien combinados. Puedes ajustar la cantidad de aceite de sésamo a tu gusto.
Step 5
Escurre bien el rábano encurtido después de remojarlo. Añade el rábano encurtido escurrido a un bol más grande. Vierte el aderezo (salsa) preparado sobre el rábano. Añade con cuidado 1 cucharada de salsa de soja. Ponte un par de guantes desechables y mezcla todo suavemente hasta que el rábano encurtido y el aderezo estén distribuidos uniformemente. Ten cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede hacer que el rábano se deshaga.
Step 6
Mientras mezclas, si el color de la ensalada de rábano encurtido parece demasiado pálido, añade gradualmente un poco más de gochugaru mientras mezclas suavemente, hasta que alcance el vibrante tono rojo deseado. ¡Tu deliciosa ensalada de rábano encurtido aderezada está ahora lista para disfrutar!
