Ensalada Rápida y Sabrosa de Cebollino
El Acompañamiento Perfecto para Carnes a la Parrilla: Receta Fácil y Deliciosa de Cebollino
¡Hoy encontré costillas de cerdo de Jeju magras y sabrosas en oferta en el supermercado! Para el almuerzo, decidí asarlas y acompañarlas con esta ensalada de cebollino súper sencilla en lugar de hojas de lechuga. Esta receta es increíblemente fácil y aporta un sabor refrescante y ácido que complementa perfectamente las carnes grasas, cortando la grasa y despertando tu paladar.
Ingredientes Principales- 1 manojo de cebollino fresco (aprox. 100g)
Ingredientes para el Aliño- 1/2 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de salsa de soja
- 2 cucharadas de vinagre
- 1.5 cucharadas de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo
- 1/2 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de salsa de soja
- 2 cucharadas de vinagre
- 1.5 cucharadas de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, es crucial preparar bien el cebollino. Enjuágalo a fondo bajo el chorro de agua 2-3 veces. Asegúrate de lavarlo con cuidado para eliminar cualquier suciedad o residuo. Después de enjuagar, sécalo suavemente con papel de cocina o déjalo secar al aire brevemente. Luego, corta el cebollino en trozos manejables de unos 4-5 cm de largo. Cortarlo en un tamaño adecuado facilitará su consumo.
Step 2
Ahora es el momento de aliñarlo deliciosamente. Coloca el cebollino cortado en un bol grande. Añade todos los ingredientes del aliño: 0.5 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de salsa de soja, 2 cucharadas de vinagre, 1.5 cucharadas de gochugaru y 1 cucharada de aceite de sésamo. Mezcla suavemente el cebollino con las manos para asegurar que el aliño se distribuya de manera uniforme. Ten cuidado de no mezclar con demasiada fuerza, ya que esto puede dañar el cebollino. Un mezclado suave es suficiente.
Step 3
Finalmente, transfiere la ensalada de cebollino preparada a un plato de servir bonito. Para un toque extra de sabor y aroma, espolvorea una generosa cantidad de semillas de sésamo tostado por encima. Esta sencilla ensalada de cebollino es un acompañamiento fantástico para carnes recién asadas o un cuenco de arroz caliente. Pruébala, ¡es increíblemente deliciosa!
