Ensalada Rápida y Sencilla de Minari (Estilo Gyeotjeori)
Receta Súper Fácil de Minari Gyeotjeori (Ensalada Coreana) como Acompañamiento
Una refrescante ensalada de minari (perejil de agua) preparada sin escaldar, que conserva la textura crujiente y el aroma vibrante de esta hierba fresca. Perfecta como acompañamiento rápido y delicioso.
Ingredientes Principales- Minari (Perejil de Agua) – 1/2 manojo (aproximadamente 1 puñado)
Aderezo- Salsa de Soja – 2 cucharadas
- Gochugaru (Copos de Chile Coreano) – 1.5 cucharadas
- Azúcar – 1 cucharada
- Vinagre – 1 cucharada
- Aceite de Sésamo – 1 cucharada
- Semillas de Sésamo Tostadas – para decorar
- Salsa de Soja – 2 cucharadas
- Gochugaru (Copos de Chile Coreano) – 1.5 cucharadas
- Azúcar – 1 cucharada
- Vinagre – 1 cucharada
- Aceite de Sésamo – 1 cucharada
- Semillas de Sésamo Tostadas – para decorar
Instrucciones de preparación
Step 1
Comience preparando el minari. Corte los extremos duros o sucios de la base de los tallos. Luego, lave el minari a fondo bajo agua corriente. Para mayor tranquilidad, puede sumergir el minari en un bol con agua y una cucharada de vinagre durante unos 10 minutos; esto ayuda a limpiarlo eficazmente. Remueva suavemente el minari a mitad del remojo.
Step 2
Ahora, preparemos el delicioso aderezo. Usando una cuchara medidora estándar, combine 2 cucharadas de salsa de soja, 1.5 cucharadas de gochugaru (copos de chile coreano), 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de vinagre y 1 cucharada de aceite de sésamo en un bol pequeño. Mezcle todo hasta que esté bien combinado. El azúcar equilibra los sabores y contrarresta cualquier ligero amargor del minari. Si lo desea, ajuste la cantidad de azúcar o vinagre ligeramente según su preferencia personal.
Step 3
Coloque el minari lavado y escurrido en un bol para mezclar. Vierta el aderezo preparado sobre el minari. Mezcle suavemente el minari con las manos, teniendo cuidado de no aplastar ni dañar la delicada hierba. La clave es cubrir uniformemente el minari con el aderezo sin manipularlo en exceso. Esto asegura que la ensalada permanezca crujiente y refrescante.
Step 4
Finalmente, espolvoree una generosa cantidad de semillas de sésamo tostadas por encima para darle un toque aromático. ¡Su rápida y sabrosa Ensalada de Minari está lista! Es un excelente acompañamiento que combina maravillosamente con un plato de arroz caliente. ¡Disfrute del sabor fresco y crujiente de esta sencilla ensalada sin cocción!
