Ensalada Reconfortante y Deliciosa de Batata y Tofu
Receta de Ensalada Saludable de Batata y Tofu con Aderezo Cremoso Casero para Dietas
Una ensalada nutritiva que combina a la perfección la batata cremosa y el suave tofu. Esta ensalada está repleta de nutrientes y sabor, ofreciendo una comida satisfactoria sin remordimientos. El aderezo de limón, con su toque ácido, complementa maravillosamente los ingredientes, convirtiéndola en una opción ideal para el control de peso o como un tentempié saludable.
Ingredientes para la Ensalada- 100g de Batata (aproximadamente 1 pequeña)
- 100g de Tofu (aproximadamente 1/3 bloque de tofu firme o regular)
- 1/8 de Repollo (col)
- 1/4 de Manzana
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien la batata. Si lo prefieres, pela la piel con un pelador y luego córtala en trozos del tamaño de un bocado, como cubos de unos 2 cm. Cortarla en trozos ayudará a que se cocine de manera uniforme y quede tierna.
Step 2
En una licuadora, combina la batata preparada, el tofu triturado, el zumo de limón, el aceite de oliva y el eritritol (o sirope de maíz). Añade una pizca de sal y pimienta para sazonar. El zumo de limón aporta un toque refrescante, el aceite de oliva añade una riqueza suave y el eritritol ofrece una dulzura sutil, creando un aderezo bien equilibrado.
Step 3
Licúa los ingredientes hasta que formen una consistencia suave y cremosa. Usa una licuadora o una batidora de mano y procesa hasta que no queden grumos. Una textura completamente suave es clave para un aderezo delicioso.
Step 4
Corta el repollo en juliana fina y coloca una cantidad generosa en tu bol para ensaladas. La textura crujiente del repollo contrastará maravillosamente con la suavidad de la batata y el tofu. Vierte generosamente el aderezo preparado sobre el repollo rallado.
Step 5
Finalmente, corta la manzana en rodajas finas y colócalas de forma atractiva sobre la ensalada. Las notas agridulces de la manzana realzarán aún más el perfil general de sabor de la ensalada. ¡Tu deliciosa Ensalada de Batata y Tofu está ahora lista para ser disfrutada! Saborea esta comida saludable y práctica.
