Ensalada Refrescante de Camarones de Cóctel Estilo Mediterráneo
Receta Sencilla de Ensalada de Camarones de Cóctel con Camarones Congelados (Estilo Mediterráneo)
Prepara una deliciosa ensalada estilo mediterráneo utilizando camarones de cóctel congelados. Esta receta ofrece un sabor fresco y cítrico, perfecta como plato sencillo pero elegante, ideal incluso para recibir invitados. (¡Mira a partir del minuto 03:03 del video!)
Ingredientes para la Ensalada- 100g de camarones de cóctel
- 1/2 pepino
- 1/2 chile coreano (cheongyang)
- 1/4 cebolla
Marinado de Camarones- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta negra
Aderezo Mediterráneo Refrescante- 2 cdas. de vinagre
- 1 cda. de salsa de soja
- 1/2 cda. de azúcar
- 1/2 cda. de salsa de ostras
- 1 cda. de aceite de oliva
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta negra
Aderezo Mediterráneo Refrescante- 2 cdas. de vinagre
- 1 cda. de salsa de soja
- 1/2 cda. de azúcar
- 1/2 cda. de salsa de ostras
- 1 cda. de aceite de oliva
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, blanquea los camarones de cóctel en agua caliente por un momento, luego enjuágalos con agua fría y sécalos completamente con papel de cocina. Ten cuidado de no cocinarlos en exceso, ya que los camarones pueden volverse duros.
Step 2
Sazona los camarones secos con una pizca de sal y una pizca de pimienta negra. Este sencillo marinado realza el sabor natural de los camarones.
Step 3
Lava bien el pepino. Corta los extremos, luego córtalo por la mitad a lo largo. Usa una cuchara para raspar y desechar las semillas. Quitar las semillas evita que la ensalada suelte agua.
Step 4
Corta el pepino sin semillas en rodajas finas en diagonal (forma de media luna). Intenta que tengan un tamaño bocado que se vea atractivo en la ensalada.
Step 5
Pica finamente el chile coreano después de quitarle el tallo y las semillas. Ajusta la cantidad según tu preferencia de picante, o omítelo si prefieres menos intensidad.
Step 6
Pela y lava la cebolla, luego córtala en tiras finas (juliana). Esto agregará una textura crujiente a tu ensalada.
Step 7
Para suavizar el sabor picante de la cebolla cruda, sumerge la cebolla en juliana en agua fría durante unos 5 minutos. Después, escúrrela bien. Este paso hace que la cebolla cruda sea mucho más agradable.
Step 8
Ahora, preparemos el delicioso aderezo. En un bol pequeño, combina 2 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de salsa de soja y 1/2 cucharada de azúcar. Remueve hasta que el azúcar se disuelva por completo.
Step 9
A la mezcla del aderezo, añade 1/2 cucharada de salsa de ostras y 1 cucharada de aceite de oliva. Bate todo hasta que esté bien combinado y emulsionado.
Step 10
Combina los camarones de cóctel preparados, el pepino en rodajas, el chile picado y la cebolla escurrida en un bol grande. Vierte el aderezo mediterráneo sobre los ingredientes y mezcla suavemente para cubrir todo de manera uniforme. ¡Tu refrescante ensalada de camarones de cóctel está lista!
