Ensalada Refrescante de Cebolla y Cebollino Chino: El Acompañamiento Perfecto para Carnes a la Parrilla
Receta Fácil de Ensalada de Cebolla y Cebollino Chino al Estilo Baek Jong-won: Ideal para Carnes, con un Aderezo Tipo Kimchi
Preparemos una ensalada de cebolla y cebollino chino, un acompañamiento indispensable que realza el sabor de las carnes grasas y las hace más deliciosas. Siga esta receta sencilla para darle un toque fresco y sabroso a sus comidas.
Ingredientes Principales- 100 g de cebollino chino fresco
- 1/3 cebolla mediana
Instrucciones de preparación
Step 1
Hoy prepararemos una ensalada de cebolla y cebollino chino que es esencial para acompañar carnes grasas. Este plato no solo equilibra la riqueza de la carne, sino que también añade una dimensión de sabor vibrante y refrescante. Es increíblemente fácil de hacer y transformará su experiencia al comer carne.
Step 2
Primero, lave bien los cebollinos chinos bajo agua corriente para eliminar cualquier resto de tierra. Sacuda el exceso de agua o séquelos suavemente con papel de cocina, ya que demasiada humedad puede aguar el aderezo. Corte los cebollinos en trozos de tamaño bocado, de unos 3-4 cm de largo. A continuación, corte la cebolla en juliana muy fina. Cortarla finamente ayuda a suavizar su sabor crudo y picante. Si desea un sabor de cebolla aún más suave, puede remojar la cebolla cortada en agua fría durante unos 5 minutos antes de escurrirla.
Step 3
Ahora, es el momento de combinar todos los ingredientes y aderezar. Coloque los cebollinos chinos y la cebolla en un bol. Añada 1 cucharadita de gochugaru, 1/2 cucharadita de azúcar y 1 cucharada de salsa de pescado para darle esa profundidad umami esencial. Puede ajustar la cantidad de salsa de pescado a su gusto, o incluso sustituirla por salsa de soja, pero la salsa de pescado ofrece un sabor salado único. Mezcle suavemente los ingredientes con las manos hasta que todo esté uniformemente cubierto con el aderezo. Tenga cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede hacer que los cebollinos se ablanden. Un movimiento suave de mezcla es lo mejor.
Step 4
Finalmente, espolvoree una pizca de semillas de sésamo tostado sobre la ensalada para darle un aroma a nuez y un toque visual. ¡Y ahí lo tiene, una deliciosa ensalada de cebolla y cebollino chino! Como puede ver, es increíblemente fácil de preparar. Esta colorida ensalada es el acompañamiento perfecto para carnes a la parrilla, proporcionando un delicioso contraste de texturas y un sabor picante, ligeramente dulce y ácido. ¡Disfrute!
