Ensalada Refrescante de Cebolleta
Receta Dorada de Cebolleta Cortada al Estilo Baek Jong-won, Perfecta para Cerdo
Preparemos una deliciosa ensalada de cebolleta que combina a la perfección con carnes a la parrilla. Su sabor refrescante y textura crujiente realzarán su comida.
Ingredientes Principales- 2 cebolletas grandes (aproximadamente 200g)
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Hola a todos! Hoy prepararemos una ensalada de cebolleta sencilla pero increíblemente sabrosa, que marida a la perfección con cualquier carne a la parrilla. ¡Su crujido refrescante y su sabor salado son verdaderamente irresistibles!
Step 2
Primero, lave bien las cebolletas. Usaremos tanto la parte blanca como la verde. Corte las cebolletas en tiras finas de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Es importante conseguir el grosor adecuado: demasiado gruesas y el aderezo no penetrará bien; demasiado finas y podrían ablandarse demasiado rápido.
Step 3
Coloque las cebolletas cortadas en un bol para mezclar. Ahora, añadamos todos los ingredientes del aderezo. Agregue 1 cucharada de salsa de pescado, 1 cucharadita de gochugaru, 1/2 cucharadita de azúcar y, finalmente, una pizca de semillas de sésamo tostadas para un maravilloso aroma y sabor a nuez. La salsa de pescado aporta umami y contrarresta cualquier posible sabor a cebolla cruda, mientras que el azúcar equilibra los sabores.
Step 4
Ahora, mezcle suavemente las cebolletas con las manos para combinar todo. Tenga cuidado de no mezclar en exceso ni apretar demasiado, ya que esto puede hacer que las cebolletas se ablanden. Mézclelas suavemente como si las estuviera doblando ligeramente, asegurándose de que el aderezo cubra cada hebra de manera uniforme.
