Ensalada Refrescante de Gelatina de Arroz y Chamnamul Aromático
Ensalada Deliciosa de Gelatina de Arroz (Cheongpomuk) con Chamnamul
¡Hoy les traigo una receta fácil, rápida y deliciosa: Ensalada de Gelatina de Arroz con Chamnamul! Su textura suave y resbaladiza, junto con su sabor a nuez, la hacen irresistible. Es un plato que encanta a grandes y pequeños por igual.
Ingredientes Principales- 1 paquete de Gelatina de Arroz (Cheongpomuk)
- 2-3 Hongos Shiitake
- 1/3 Zanahoria
- 1 puñado de Chamnamul (Perejil coreano)
Aderezo- 2 cucharadas de Salsa de Soja
- 2 cucharadas de Aceite de Sésamo
- 1 cucharadita de Azúcar
- 1 cucharadita de Ajo Picado
- Una pizca de Semillas de Sésamo Negro o Tostado
- 2 cucharadas de Salsa de Soja
- 2 cucharadas de Aceite de Sésamo
- 1 cucharadita de Azúcar
- 1 cucharadita de Ajo Picado
- Una pizca de Semillas de Sésamo Negro o Tostado
Instrucciones de preparación
Step 1
1. Primero, preparamos todos los ingredientes vegetales. Cortamos los champiñones shiitake y la zanahoria en juliana fina. Lavamos y cortamos el chamnamul en trozos del tamaño de un bocado.
Step 2
2. Cocinamos ligeramente al vapor las julianas de champiñones shiitake y zanahoria. Esto ayuda a mantener su textura crujiente mientras suaviza su sabor.
Step 3
3. Mientras se cuecen las verduras, preparamos la gelatina de arroz. Cortamos la gelatina en tiras gruesas, de aproximadamente 0.8cm a 1cm de ancho.
Step 4
4. Colocamos la gelatina de arroz cortada en juliana en un colador. Vertemos agua hirviendo caliente sobre ella hasta que los bordes se vuelvan ligeramente translúcidos, lo que indica que está tierna. ¡Cuidado de no cocinarla demasiado, ya que podría deshacerse! Inmediatamente, enjuagamos con agua fría para que la gelatina se reafirme y obtenga una textura masticable agradable.
Step 5
5. Ahora, combinamos todos los ingredientes preparados en un bol. Añadimos todos los ingredientes del aderezo y mezclamos suavemente para cubrir todo de manera uniforme. Mezcle con cuidado para preservar la frescura y el aroma del chamnamul.
Step 6
6. ¡Y listo! Su deliciosa Ensalada de Gelatina de Arroz con Chamnamul, que presenta la maravillosa combinación de chamnamul aromático y gelatina de arroz masticable, está lista para ser disfrutada.
