Ensalada Refrescante de Melón Coreano (Chamoe)
Cómo preparar una deliciosa ensalada de melón coreano (Chamoe)
¡Prueba una versión diferente y deliciosa con esta Ensalada de Chamoe Muchim! Su sabor dulce, ácido y crujiente la convierte en un acompañamiento perfecto y refrescante, ideal para los días cálidos. Una receta sencilla pero con un gran resultado.
Ingredientes Principales- 1 Melón Coreano (Chamoe)
- 1/2 manojo de Cebollino Chino (Chives)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pela el melón coreano completamente. Córtalo por la mitad a lo largo y usa una cuchara para raspar y desechar las semillas del centro. Luego, corta el melón en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 1 cm de grosor. Lava los cebollinos chinos y córtalos en secciones de 5 cm.
Step 2
En un bol grande, coloca el melón coreano cortado. Añade 2 cucharadas de gochugaru (copos de chile coreano). Dado que la superficie del melón pelado es lisa, añadir el chile en copos primero ayuda a que se adhieran mejor.
Step 3
Mezcla suavemente el melón y los copos de chile hasta que estén uniformemente cubiertos. Deja reposar durante unos minutos. El melón liberará sus jugos naturales, creando una cobertura húmeda que ayuda a que los sabores se mezclen maravillosamente. Ten cuidado de no aplastar el melón al mezclar.
Step 4
Ahora, añade los cebollinos chinos preparados y una pizca de semillas de sésamo para darle un aroma y textura a nuez. Mezcla suavemente todo con el melón. Evita mezclar demasiado los cebollinos, ya que pueden ablandarse; mézclalos solo hasta que estén ligeramente combinados.
Step 5
Finalmente, prueba la ensalada y añade una pizca muy pequeña de sal si es necesario para realzar los sabores. La combinación del dulzor natural del melón, la frescura de los cebollinos y el ligero picante del gochugaru crea una ensalada maravillosamente equilibrada y apetitosa. Disfrútala inmediatamente o déjala reposar un rato para que los sabores se intensifiquen.
