Ensalada Refrescante de Melón Coreano (Chamoe Muchim)
¡El Melón Coreano de Verano Convertido en un Plato Irresistible y Fácil de Preparar!
El melón coreano, conocido como ‘chamoe’, es una fruta dulce y refrescante. Esta receta lo transforma en un ‘muchim’ (ensalada aderezada) lleno de sabor, perfecto para acompañar tus comidas de verano y abrir el apetito.
Ingredientes Principales- 1 Melón Coreano (Chamoe)
- 5 Cebolletas (la parte verde y blanca)
- Una pizca de sal (para deshidratar el melón)
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Hola a todos! Hoy les presento una receta veraniega deliciosa y súper fácil: Chamoe Muchim, una ensalada de melón coreano aderezada. Es una forma fantástica de disfrutar esta fruta de temporada, convirtiéndola en un acompañamiento que despertará su apetito.
Step 2
Comencemos preparando nuestros ingredientes principales: el melón coreano (chamoe) y las cebolletas. Estos dos elementos son esenciales para lograr el sabor característico de este plato.
Step 3
Lava bien el chamoe bajo el grifo. Luego, córtalo por la mitad a lo largo. Con una cuchara, retira con cuidado todas las semillas del interior. Corta el melón sin semillas en trozos de tamaño bocado, de aproximadamente 0.5 cm de grosor, ya sea en juliana fina o en medias lunas. Espolvorea una pizca de sal sobre los trozos de melón y déjalos reposar durante unos 20 minutos. Este paso es crucial para extraer el exceso de agua, lo que asegurará que la ensalada se mantenga crujiente y no quede aguada.
Step 4
Mientras el melón se sala, lava las cebolletas. Retira la base y corta las cebolletas en trozos de unos 3-4 cm de largo. Una vez que el melón haya liberado su agua, enjuágalo suavemente con agua fría para eliminar el exceso de sal. Seca el melón con mucho cuidado usando papel de cocina o un paño limpio. Eliminar la mayor cantidad de humedad posible es fundamental para que el aderezo se adhiera bien y la textura sea óptima.
Step 5
Ahora, preparemos el aderezo. Coloca el chamoe seco y cortado en un bol. Añade el gochugaru (copos de chile coreano), el ajo picado, la salsa de pescado (o salsa de soja si prefieres), y las semillas de sésamo tostadas.
Step 6
Agrega también las cebolletas cortadas al bol. Su frescura y ligero toque a cebolla complementarán a la perfección la dulzura del melón.
Step 7
Mezcla todos los ingredientes suavemente con las manos, ‘masajeando’ delicadamente para que se integren los sabores. Evita mezclar con demasiada fuerza para no romper el melón y mantener su textura crujiente. Queremos que cada bocado sea fresco y vibrante.
Step 8
¡Listo! Así de fácil se prepara esta Chamoe Muchim, una ensalada crujiente, dulce, salada y con un toque picante. ¡Se ve deliciosa y apetitosa!
Step 9
Esta ensalada de melón coreano es el acompañamiento ideal para los días calurosos de verano, especialmente si buscas algo que estimule tu apetito. También combina maravillosamente con fideos fríos como el bibim guksu. ¡Anímate a probarla, es un sabor refrescante que te encantará!
