Ensalada Refrescante de Melón Coreano en Copa
Receta de Ensalada de Melón Coreano para el Verano
¡Si busca un bocado sencillo pero visualmente atractivo, pruebe esta deliciosa ensalada en copa hecha con melón coreano (chamoe) dulce! La refrescante dulzura del melón combinada con una textura crujiente crea un delicioso aperitivo o postre perfecto para el clima más cálido. Es ideal para ocasiones especiales, fiestas en casa o incluso como un tentempié ligero.
Ingredientes para la Ensalada- 2 melones coreanos (chamoe) maduros
- 2 palitos de imitación de cangrejo (kani kama)
- 1 huevo duro
- 1/3 pepino
- 3 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de yogur natural
Ingredientes para Decorar- 3 hojas de achicoria
- 8 arándanos
- 2 tomates cherry
- 3 hojas de achicoria
- 8 arándanos
- 2 tomates cherry
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare los palitos de imitación de cangrejo. Deshiláchelos suavemente a lo largo con los dedos y luego píquelos finamente en trozos de aproximadamente 1 cm. Su textura suave se mezclará maravillosamente con la ensalada.
Step 2
Lave bien el pepino. Puede pelarlo o dejarle la piel. Píquele finamente en trozos de aproximadamente 0.5 cm. Después de picar, coloque el pepino en un colador para drenar el exceso de humedad, lo que ayudará a evitar que la ensalada se agüe.
Step 3
Prepare un huevo duro. Separe la yema y la clara. Pique finamente la clara de huevo en trozos de aproximadamente 0.5 cm. Puede guardar la yema para usarla más tarde en otros platos o como guarnición.
Step 4
Pique finamente aproximadamente 1/4 de un melón coreano, desechando las semillas y la piel. Agregue el melón picado, el cangrejo desmenuzado, el pepino picado y la clara de huevo picada a un bol. Ahora, agregue 3 cucharadas de mayonesa y 1 cucharada de yogur natural. El yogur añade un toque ácido encantador que realza el sabor.
Step 5
Mezcle suavemente todos los ingredientes en el bol con una espátula o cuchara hasta que estén bien combinados. Asegúrese de que la mayonesa y el yogur cubran uniformemente los demás ingredientes para crear un delicioso relleno de ensalada. Pruebe y ajuste la cantidad de mayonesa o yogur si es necesario, según su preferencia.
Step 6
Ahora, preparemos los melones coreanos para contener la ensalada. Lave dos melones coreanos enteros y córtelos por la mitad a lo largo. Luego, retire con cuidado las semillas usando una cuchara para crear un espacio hueco para el relleno.
Step 7
Después de retirar las semillas, corte cada mitad de melón en dos piezas, resultando en cuatro mitades de melón en forma de copa. Si prefiere porciones más pequeñas, puede cortar cada melón en cuartos primero y luego retirar las semillas de cada sección. Esto crea encantadoras copas de melón.
Step 8
Coloque una hoja de achicoria dentro de cada copa de melón preparada. La achicoria actúa como una barrera para evitar que la humedad de la ensalada empape el melón, y también le da un atractivo visual fresco. Sirva el relleno de ensalada de melón preparado en las copas.
Step 9
Decore las copas de melón rellenas de forma atractiva. Puede cortar los tomates cherry por la mitad o colocarlos enteros, y añadir arándanos para realzar los colores. También puede usar tiras decorativas de la cáscara del melón para un toque extra.
Step 10
¡Su hermosa y deliciosa ensalada de melón coreano en copa está completa! Disfrute de este maravilloso bocado donde el melón dulce y refrescante se une a las verduras crujientes y al tierno cangrejo. Sabe aún mejor si se enfría en el refrigerador antes de servir.
