Ensalada Refrescante de Melón Coreano y Pepino: Receta Fácil de Verano
Platillo Sencillo de Verano: Ensalada Revitalizante Hecha con Melón Coreano y Pepino de Temporada
Presentamos una vibrante Ensalada de Melón Coreano y Pepino que despertará tus papilas gustativas con sus sabores dulces, ácidos y refrescantes. Este platillo es perfecto como un acompañamiento veraniego simple, ¡que no requiere cocción alguna! La deliciosa combinación de melón dulce y pepino crujiente lo convierte en una alternativa maravillosa a las ensaladas tradicionales.
Ingredientes Principales- 1 Melón Coreano
- 1 Pepino
Aderezo- 0.5 Cucharada de Ajo Picado
- 1 Cucharada de Salsa de Soja
- 1 Cucharada de Vinagre de Manzana
- 1 Cucharada de Vinagre Doble Intensidad
- 1.5 Cucharadas de Jugo de Melón Coreano (exprimido de las semillas y pulpa)
- 1.5 Cucharadas de Gochugaru (copos de chile coreano)
- 0.5 Cucharada de Azúcar Moreno
Para Terminar (Opcional)- 0.5 Cucharada de Aceite de Sésamo
- 0.5 Cucharada de Semillas de Sésamo Tostadas
- 0.5 Cucharada de Ajo Picado
- 1 Cucharada de Salsa de Soja
- 1 Cucharada de Vinagre de Manzana
- 1 Cucharada de Vinagre Doble Intensidad
- 1.5 Cucharadas de Jugo de Melón Coreano (exprimido de las semillas y pulpa)
- 1.5 Cucharadas de Gochugaru (copos de chile coreano)
- 0.5 Cucharada de Azúcar Moreno
Para Terminar (Opcional)- 0.5 Cucharada de Aceite de Sésamo
- 0.5 Cucharada de Semillas de Sésamo Tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza preparando tu melón coreano y pepino frescos. Lávalos a fondo.
Step 2
Lava bien el melón coreano, córtalo por la mitad a lo largo y luego usa una cuchara para raspar suavemente las semillas y la parte blanca esponjosa (la placenta) del centro. Coloca esta porción raspada en un colador sobre un bol. Presiona con el dorso de la cuchara para extraer la mayor cantidad de jugo posible. Este jugo se usará en el aderezo. Puedes pelar el melón finamente o dejarle la piel, luego córtalo en rodajas finas, de aproximadamente 0.3 a 0.5 cm de grosor. Cortarlo demasiado grueso podría afectar la absorción del aderezo.
Step 3
Lava bien el pepino. Córtalo en rodajas finas similares a las del melón, de aproximadamente 0.3 a 0.5 cm de grosor. Luego, corta las rodajas en diagonal en trozos del tamaño de un bocado para una mejor textura y presentación.
Step 4
Combina el melón coreano y el pepino cortados en un bol grande para mezclar. ¿No luce apetitoso el vibrante color de estos ingredientes frescos?
Step 5
Agrega el jugo de melón coreano preparado (aproximadamente 1.5 cucharadas) al bol. La dulzura natural y el aroma del melón realzarán el sabor general de la ensalada.
Step 6
Ahora, añade el resto de los ingredientes del aderezo: 0.5 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de vinagre de manzana, 1 cucharada de vinagre doble intensidad, 1.5 cucharadas de gochugaru y 0.5 cucharada de azúcar moreno. Usar vinagre doble intensidad proporciona un toque ácido más robusto.
Step 7
Es importante ajustar las cantidades del aderezo según la cantidad de tus ingredientes y tus preferencias personales de sabor. Prueba a medida que mezclas y añade más aderezo si es necesario. Lograr un buen equilibrio entre dulce, ácido y salado es clave para una ensalada deliciosa.
Step 8
Mezcla suavemente los ingredientes y el aderezo con las manos o una cuchara. Ten cuidado de no machacar las verduras; procura que todo quede bien cubierto. Esta es la primera etapa de la mezcla.
Step 9
Finalmente, añade 0.5 cucharada de aceite de sésamo y 0.5 cucharada de semillas de sésamo tostadas. Mezcla ligeramente una vez más para terminar. El aceite de sésamo y las semillas aportan un maravilloso aroma a nuez y profundidad de sabor. ¡Tu deliciosa Ensalada de Melón Coreano y Pepino está lista! Es genial para disfrutarla de inmediato, o puedes refrigerarla para una experiencia aún más refrescante.
