Ensalada Refrescante de Pepino Agrio y Dulce (Oi Muchim)
Ensalada de Pepino Súper Sencilla para Vivir Solo
¡Me encantan los pepinos y a mi hermano le gustan las cosas agridulces! Como tenía pepinos en casa, decidí preparar un plato sencillo, agridulce y ácido, ¡perfecto para quienes viven solos! Esta ensalada refrescante es rápida de preparar y está llena de sabor.
Ingredientes Principales- 2 pepinos
- 1/2 cebolla
Aderezo- 1.5 cucharadas de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 2 cucharadas de Vinagre
- 2 cucharadas de Azúcar
- 1 cucharada de Ajo picado
- 1 cucharada de Gochugaru (copos de chile coreano)
- 1.5 cucharadas de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 2 cucharadas de Vinagre
- 2 cucharadas de Azúcar
- 1 cucharada de Ajo picado
- 1 cucharada de Gochugaru (copos de chile coreano)
Instrucciones de preparación
Step 1
Reúne tus ingredientes: 2 pepinos y media cebolla. Para el aderezo, prepara 1.5 cucharadas de gochujang, 1 cucharada de gochugaru, 2 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de vinagre y 1 cucharada de ajo picado.
Step 2
Corta la cebolla en juliana fina. Lava bien los pepinos y córtalos según tu preferencia: en medias lunas o en diagonal son comunes. Cortarlos finamente ayudará a que absorban mejor el aderezo.
Step 3
Coloca los pepinos y las cebollas cortados en un bol para mezclar. Agrega todos los ingredientes del aderezo preparados: gochujang, gochugaru, azúcar, vinagre y ajo picado. Mezcla suavemente todo con las manos hasta que las verduras estén cubiertas de manera uniforme. Ten cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede liberar demasiada agua de los pepinos.
Step 4
Transfiere la ensalada de pepino, deliciosamente sazonada, a un plato para servir. ¡Disfruta de este plato sencillo pero increíblemente sabroso como acompañamiento refrescante de tu comida!
