Ensalada Refrescante de Pulpo y Frutas: ¡Una Combinación Deliciosa!
Transforma las Sobras de Comida Festiva en una Vibrante Ensalada de Pulpo y Frutas
Quizás debido a los excesos del Año Nuevo Lunar, mi peso aumentó considerablemente, lo que me impulsó a querer hacer dieta. Por ello, decidí preparar una ensalada de pulpo y frutas utilizando algunas de las sobras de la comida ceremonial. ¡Esta ensalada es una forma perfecta de disfrutar de una comida ligera y saludable!
Ensalada de Pulpo y Frutas- 1/4 pulpo cocido
- 1/4 manzana
- 1/4 melón coreano (chamoe)
- 1/4 melón
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de vinagre
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo
Topping de Yogur con Frutos Secos- 2 tazas de yogur natural (casero o comprado)
- Frutos secos variados
- Miel
- Un poco de polen de abeja
- 2 tazas de yogur natural (casero o comprado)
- Frutos secos variados
- Miel
- Un poco de polen de abeja
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los ingredientes de la ensalada. Lava bien la manzana, el melón coreano y el melón, retira las semillas y córtalos en cuartos. Luego, córtalos en cubos del tamaño de un bocado (aproximadamente 1.5 cm). Si tienes pulpo precocido, córtalo en trozos de tamaño similar. (Si tu pulpo es grande, puedes usar un poco más de 1/4).
Step 2
Ahora, ¡vamos a preparar un delicioso aderezo para la ensalada! En un bol pequeño, combina 1 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de vinagre ácido y 1 cucharada de aceite de sésamo sabroso. Bate hasta que estén bien mezclados. Finalmente, añade una pizca de semillas de sésamo para un sabor extra a nuez. Esto crea un aderezo refrescante y sabroso que complementa perfectamente las frutas y el pulpo.
Step 3
Coloca las frutas y el pulpo troceados en un bol. Vierte el aderezo uniformemente sobre ellos. Mezcla suavemente los ingredientes con una cuchara o espátula, teniendo cuidado de no aplastar las frutas o el pulpo. Asegúrate de que todos los ingredientes estén ligeramente cubiertos con el aderezo. ¡Tu hermosa Ensalada de Pulpo y Frutas está lista!
Step 4
Preparemos un refrescante topping de yogur con frutos secos para acompañar la ensalada. En un tazón para servir, añade 2 tazas de yogur natural. Rocía con miel al gusto; si prefieres un sabor más dulce, no dudes en añadir más. Espolvorea generosamente con tus frutos secos favoritos para un delicioso crujido. Para un toque extra de nutrición y atractivo visual, añade un poco de polen de abeja. Este vibrante topping realzará tanto el sabor como los beneficios para la salud de tu ensalada. ¡Sírvelo junto a la ensalada y disfruta!
