Ensalada Refrescante de Rábano encurtido (Danmuji)
¡El Imprescindible de tu Cocina! Ensalada de Rábano Encurtido Súper Fácil, ¡el Acompañamiento Perfecto para el Arroz!
Esta ensalada de rábano encurtido es un delicioso acompañamiento, perfecto para cuando no tienes mucho apetito. Aunque es deliciosa con condimentos básicos, añadir cebolla crujiente y chile picante aromático la hace aún más refrescante y vigorizante. ¡Es una receta sencilla que funciona maravillosamente como guarnición para el arroz o como ingrediente en el bibimbap!
Ingredientes Principales- Rábano encurtido (danmuji) 1 plato (aprox. 200g)
- Cebolla 1/5 (tamaño pequeño)
- Chile verde fresco 1
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las verduras. Corta el chile verde por la mitad, retira las semillas y córtalo en juliana del mismo largo que el rábano encurtido. Corta la cebolla en juliana fina. Corta también el rábano encurtido en trozos del tamaño de un bocado.
Step 2
En un bol, combina el rábano encurtido, la cebolla y el chile verde cortados en juliana. Añade 1 cucharada de aceite de sésamo y 1 cucharada de oligosacárido.
Step 3
Agrega 1 cucharada de gochugaru. Si tu rábano encurtido tiene poca sal, sazónalo con los ingredientes opcionales: 0.5 cucharadita de sal, 1 cucharadita de azúcar y 1 cucharadita de vinagre. Si el rábano encurtido ya es bastante ácido, es mejor omitir el vinagre.
Step 4
Añade la cebolleta picada y las semillas de sésamo tostadas. Mezcla suavemente todo con las manos hasta que esté bien combinado. Ten cuidado de no aplastar los ingredientes; una mezcla delicada es clave.
Step 5
La ensalada de rábano encurtido terminada obtiene una textura crujiente refrescante de la cebolla y un sabor picante y vigorizante del chile verde.
Step 6
¡Esta ensalada también es deliciosa servida sobre un bol de arroz caliente! Disfruta de esta sencilla pero sabrosa ensalada de rábano encurtido para una comida deliciosa 😀
