Ensalada Refrescante de Tofu Sedoso con Vegetales Verdes
Receta Súper Fácil de Ensalada de Tofu Sedoso y Verde
Presentamos una receta para una ensalada de tofu sedoso, refrescante y ligera, perfecta para un brunch de fin de semana. Disponga vegetales crujientes en círculo alrededor de un plato, dejando el centro abierto para el ingrediente estrella: el tierno tofu sedoso. Esta ensalada se inspiró originalmente en una corona de Navidad, pero al usar vegetales y frutas de temporada, se puede adaptar bellamente para cualquier época del año. Como no requiere cocción, es un plato espectacular que se prepara con un emplatado sencillo. El centro se puede rellenar con su elección de ingredientes como filete, salmón, frutas o lo que más le guste. Rocíe su aderezo favorito justo antes de servir. Puede usar un aderezo comercial o mezclar uno propio. Los aderezos de estilo oriental o a base de yogur ofrecen un toque delicioso que complementa maravillosamente la suavidad del tofu sedoso.
Ingredientes- 1 paquete de tofu sedoso pequeño (aprox. 300g)
- 3 hojas grandes de lechuga romana
- 3 hojas de col rizada (kale)
- 1/4 pepino
- 1/4 manzana
- 4 tomates cherry
- Un manojo pequeño de cebollino o cebolla de verdeo (opcional)
- Cantidad generosa de aderezo comercial de yogur de manzana o su aderezo favorito
Instrucciones de preparación
Step 1
Lave bien las hojas de lechuga romana y col rizada bajo agua corriente. Séquelas suavemente y luego córtelas o desgarrelas en trozos del tamaño de un bocado.
Step 2
Lave la manzana y el pepino. Deshuesar la manzana y quitar las semillas del pepino. Córtelos en trozos pequeños y uniformes, de aproximadamente 1 cm de tamaño. Corte los tomates cherry por la mitad a lo largo o en cuartos.
Step 3
Abra con cuidado el paquete de tofu sedoso. Envuelva suavemente el bloque de tofu en toallas de papel y presione ligeramente para absorber el exceso de agua. Este paso ayuda a que el tofu mantenga bien su forma en la ensalada.
Step 4
Seleccione un plato de servir amplio y atractivo. Coloque las hojas preparadas de lechuga romana y col rizada en un patrón circular alrededor del borde exterior del plato, creando una forma de ‘corona’ y dejando el centro vacío.
Step 5
Coloque con cuidado el tofu sedoso escurrido en el centro del plato, dentro del espacio reservado. Luego, organice artísticamente el pepino, la manzana y los tomates cherry cortados en intervalos alrededor del tofu y sobre la corona verde.
Step 6
Prepare su aderezo. Puede ser un aderezo comercial favorito o una vinagreta casera hecha con ingredientes como aceite de oliva, vinagre balsámico, jugo de limón, miel y hierbas.
Step 7
Justo antes de servir y comer, rocíe generosamente su aderezo elegido sobre toda la ensalada. Para darle más textura y sabor, considere decorar con hojas verdes adicionales o frutos secos.
