Ensalada Refrescante de Tomates Cherry: Saludable y Deliciosa
Receta Fácil para Dieta: Cómo Preparar una Ensalada de Tomates Cherry Vibrante
Presentamos el plato saludable por excelencia: ¡una ensalada de tomates cherry! Los tomates, con solo 18 kcal por cada 100g, se combinan a la perfección con vinagre balsámico y aceite de oliva, creando una opción ideal para quienes cuidan su salud. Es increíblemente sencilla de preparar, lo que la convierte en un excelente sustituto del desayuno o una comida ligera satisfactoria. En casa, la disfrutamos cada mañana. ¡Es una opción fantástica para quienes siguen una dieta saludable!
Ingredientes para la Ensalada- 400g de tomates cherry (aprox. 20-25 tomates)
- 30g de lechugas tiernas frescas (como mezcla de hojas o rúcula)
- 1 cucharada de aceitunas negras en rodajas
- 1 cucharada de queso rallado
- 1L de agua limpia (para lavar)
- 2 cucharadas de vinagre (para lavar tomates)
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio (para lavar tomates)
Aderezo Balsámico Sabroso- 0.5 cucharada de albahaca (seca o fresca finamente picada)
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 3 cucharadas de vinagre balsámico
- 3 cucharadas de cebolla finamente picada
- 1 cucharada de miel
- 0.5 cucharada de albahaca (seca o fresca finamente picada)
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 3 cucharadas de vinagre balsámico
- 3 cucharadas de cebolla finamente picada
- 1 cucharada de miel
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Comencemos a preparar esta deliciosa ensalada de tomates cherry! Primero, reúne todos los ingredientes necesarios.
Step 2
Retira los tallos de los tomates cherry y colócalos en un bol. Añade 1 cucharadita de bicarbonato de sodio y 1 cucharada de vinagre al bol, luego llénalo con agua. Frota suavemente los tomates entre las manos para limpiarlos a fondo hasta que sientas que están bien limpios. Enjuágalos bajo agua fría corriente y escúrrelos bien en un colador.
Step 3
Ahora, vamos a hacer un corte en los tomates. Haz una pequeña incisión en forma de cruz en la parte superior de cada tomate. Ten cuidado de no cortar demasiado profundo; apunta a una profundidad de aproximadamente 1 mm. Usar un cuchillo de pan puede hacer que este paso sea más seguro y fácil.
Step 4
Llena una olla con 1L de agua y llévala a ebullición a fuego alto. Una vez que hierva, añade con cuidado los tomates cortados y escáldalos durante solo 10 segundos. Inmediatamente retíralos del agua caliente y sumérgelos en un baño de hielo para detener el proceso de cocción.
Step 5
Después de enfriarlos en agua fría, la piel de los tomates debería desprenderse fácilmente. Tira suavemente de los bordes cortados y la piel se deslizará.
Step 6
Prepara las lechugas tiernas. En un bol, combina las lechugas con 1 cucharada de vinagre y agua. Agítalas suavemente para lavarlas, luego enjuágalas a fondo con agua limpia al menos 3 veces. Escúrrelas bien en un colador.
Step 7
Pica finamente la cebolla para el aderezo. Cuanto más fina sea la picada, mejor se integrará en el aderezo.
Step 8
¡Es hora de hacer el delicioso aderezo balsámico! En un bol aparte, combina las 3 cucharadas de cebolla picada, 0.5 cucharada de albahaca, 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 3 cucharadas de vinagre balsámico y 1 cucharada de miel. Bate todo junto con un tenedor o batidor hasta que esté bien combinado y emulsionado.
Step 9
Prepara los tomates cherry pelados. (Este paso reconoce que los tomates pelados están listos, asegurando claridad sin repetir el proceso de pelado.)
Step 10
Coloca las lechugas tiernas escurridas en un bol para servir. Coloca artísticamente los tomates cherry pelados sobre las lechugas. Rocía el aderezo balsámico preparado de manera uniforme sobre los tomates y las lechugas.
Step 11
Finalmente, espolvorea el queso rallado y las aceitunas negras en rodajas para añadir textura y sabor. ¡Esta ensalada de tomates cherry, realzada por el aderezo balsámico agridulce, es un placer refrescante para el paladar y una opción fantástica para una dieta saludable. ¡Disfruta de tu deliciosa creación!
