Ensalada Rellena de Pechuga de Pollo y Fideos Shirataki
Comida de Dieta Saludable y Deliciosa: Ensalada de Pechuga de Pollo y Fideos Shirataki
Esta ensalada es su acompañante perfecto para una comida ligera pero satisfactoria. Combina magistralmente la textura saciante de los fideos shirataki con tierna pechuga de pollo y verduras crujientes, ofreciendo tanto sabor delicioso como nutrientes esenciales. La refrescante vinagreta balsámica realza el sabor y despierta su apetito, mientras que los fideos shirataki, con su masticabilidad agradable, añaden un delicioso contraste de texturas. ¡Disfrute de esta ensalada saludable y sabrosa que demuestra que hacer dieta no significa sacrificar el sabor!
Ingredientes Esenciales- 200g de Fideos Shirataki
- 1 Cucharada de Vinagre (para blanquear los fideos)
- 100g de Pechuga de Pollo
- 1 puñado de Col Lombarda (cortada en juliana fina)
- 1 puñado de Col Blanca (cortada en juliana fina)
- 10 Hojas de Albahaca Fresca (cortadas en juliana fina)
Ingredientes del Aderezo- 4 Cucharadas de Vinagre Balsámico
- 1 Cucharada de Aceite de Oliva
- 1/2 Cucharada de Oligodang (o miel/sirope de arce)
- 2 pizcas de Sal
- 4 Cucharadas de Vinagre Balsámico
- 1 Cucharada de Aceite de Oliva
- 1/2 Cucharada de Oligodang (o miel/sirope de arce)
- 2 pizcas de Sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Hierva 1 taza de agua en una olla. Agregue 1 cucharada de vinagre y los 200g de fideos shirataki. Revuelva bien y blanquee durante 1-2 minutos. Agregar vinagre ayuda a neutralizar cualquier olor característico del ‘konjac’.
Step 2
Enjuague inmediatamente los fideos shirataki blanqueados bajo agua fría corriente. Este paso es crucial para lograr una textura firme y masticable. Escúrralos a fondo en un colador, presionando suavemente para eliminar la mayor cantidad de agua posible.
Step 3
Corte en juliana fina la col lombarda, la col blanca y las hojas de albahaca fresca. Remoje las verduras cortadas en juliana en agua fría durante unos 5 minutos para que estén extra crujientes y frescas. Después de escurrirlas, use una centrifugadora de ensalada o séquelas con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad.
Step 4
Prepare los 100g de pechuga de pollo cortándola en trozos del tamaño de un bocado o dejándola entera. Caliente en el microondas durante 2-3 minutos hasta que esté tibia. (Alternativamente, puede dorarla ligeramente en una sartén).
Step 5
En un bol pequeño, combine los ingredientes del aderezo: 4 cucharadas de vinagre balsámico, 1 cucharada de aceite de oliva, 1/2 cucharada de oligodang y 2 pizcas de sal. Mezcle hasta que estén bien combinados para crear un aderezo sabroso.
Step 6
Disponga los fideos shirataki escurridos y las verduras en juliana de manera atractiva en un bol para servir o en un plato. Cubra con la pechuga de pollo caliente y rocíe generosamente con el aderezo balsámico preparado. ¡Su deliciosa Ensalada de Pechuga de Pollo y Fideos Shirataki está lista para disfrutar!
