Ensalada Sedosa con Aderezo de Aceite de Oliva
Frescura Vegetal y la Riqueza del Aceite de Oliva: La Ensalada Perfecta con Aderezo de Aceite
Te volverás adicto a esta ensalada una vez que le pongas este aderezo cítrico de aceite de oliva. ¡Mira qué brillo tan apetitoso, ya se me antoja de nuevo! Es una ensalada que querrás preparar una y otra vez. (Fuente: Mis Recetas, 10000 Recetas)
Vegetales Frescos- 2 tazas de lechuga fresca
- 1/2 taza de col lombarda cortada en juliana fina
- 1/2 taza de achicoria crujiente
- 6 tomates cherry
- 1 pimiento amarillo
- 1/2 taza de hojas tiernas (baby greens)
Aderezo Sabroso- 10 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Una pizca de sal gruesa
- 2 molidos de pimienta negra en grano
- Jugo de 1/4 de limón
- 10 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Una pizca de sal gruesa
- 2 molidos de pimienta negra en grano
- Jugo de 1/4 de limón
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Vamos a empezar preparando el aderezo, el alma de esta ensalada! En un bol, combina 10 cucharadas de aceite de oliva, una pizca de sal gruesa fresca y 2 molidos de pimienta negra recién machacada. Luego, exprime el jugo de 1/4 de limón y añádelo. Bate vigorosamente con un tenedor o varillas hasta que todo esté bien emulsionado. Prueba y ajusta la sazón con más sal o pimienta si es necesario. Este aderezo simple realzará maravillosamente los ingredientes frescos.
Step 2
Ahora, preparemos las verduras frescas. Lava bien la lechuga y sécala suavemente. En lugar de cortarla con cuchillo, desgarra las hojas de lechuga en trozos de bocado con las manos. Esto crea una textura más rústica que retiene mejor el aderezo. Coloca la lechuga desgarrada en una ensaladera grande.
Step 3
Prepara el vibrante pimiento amarillo retirando el tallo y las semillas. Córtalo en trozos de tamaño similar, fáciles de morder. Distribuye el pimiento cortado sobre la lechuga en la ensaladera. El amarillo brillante añade un toque de color encantador y un crujido dulce.
Step 4
Es hora de añadir el resto de los ingredientes frescos. Añade con cuidado la col lombarda en juliana fina, la achicoria crujiente, los tomates cherry (cortados por la mitad si prefieres, o enteros) y las tiernas hojas verdes a la ensaladera. Intenta añadirlos suavemente para no magullar las verduras.
Step 5
Ahora, rocía generosamente el aderezo de aceite de oliva preparado sobre toda la ensalada. Asegúrate de cubrir todos los ingredientes de manera uniforme para una distribución óptima del sabor. Rociar justo antes de servir ayuda a mantener las verduras crujientes y frescas.
Step 6
Para el toque final, ralla el queso Grana Padano directamente sobre la ensalada. El sabor a nuez y ligeramente salado del queso añade una profundidad y riqueza maravillosas. Ralla generosamente según tu preferencia, mezcla suavemente la ensalada y disfruta de esta deliciosa creación.
