Ensalada Suave y Aromática de Berenjena al Vapor (Gaji Namul Muchim) – Delicia de Verano
Platillo Saludable y Delicioso de Verano: Ensalada de Berenjena al Vapor (Gaji Namul Muchim)! (Delicia de Verano, Comida Saludable, Guarnición)
¡La temporada de berenjenas ha llegado, y no hay nada tan delicioso como una suave y tierna ensalada de berenjena al vapor! Este año, la he preparado por primera vez y estoy emocionada de compartir mi receta con todos ustedes. ¡Preparemos juntas este delicioso platillo! Su textura suave y su sazón sabrosa la convierten en el acompañamiento perfecto para cualquier comida.
Ingredientes Principales- 1 berenjena
- 1/2 chile Cheongyang (añada más si le gusta picante)
Ingredientes para el Aderezo- 1/2 cucharada de salsa de soja para sopa (para dar umami)
- 1 pizca de sal (al gusto)
- 1/2 cucharada de semillas de sésamo tostadas (para un sabor a nuez)
- 1/3 cucharada de aceite de sésamo (para el aroma al final)
- 1 cucharadita de ajo picado (para realzar el sabor)
- 1/2 cucharada de salsa de soja para sopa (para dar umami)
- 1 pizca de sal (al gusto)
- 1/2 cucharada de semillas de sésamo tostadas (para un sabor a nuez)
- 1/3 cucharada de aceite de sésamo (para el aroma al final)
- 1 cucharadita de ajo picado (para realzar el sabor)
Instrucciones de preparación
Step 1
Lave bien la berenjena. Córtela a lo largo en trozos manejables, de aproximadamente 5-7 cm de largo. Puede ajustar el grosor a su preferencia.
Step 2
Coloque la berenjena cortada en una vaporera sobre agua hirviendo y cocine al vapor durante 5 minutos. Verifique la piel de la berenjena para determinar su punto de cocción; debe estar tierna. Tenga cuidado de no cocinarla en exceso, ya que puede volverse blanda.
Step 3
En un tazón, combine todos los ingredientes del aderezo excepto el aceite de sésamo: salsa de soja para sopa, sal, semillas de sésamo tostadas y ajo picado. Mézclelos y déjelos reposar un momento.
Step 4
Después de cocinar al vapor, deje que la berenjena se enfríe un poco antes de mezclar. Esto ayuda a evitar que libere exceso de agua y permite que el aderezo se absorba mejor. Debe estar tibia al tacto, no caliente.
Step 5
Agregue la berenjena enfriada al tazón con los aderezos. Mezcle y remueva suavemente con las manos, teniendo cuidado de no aplastar la berenjena. Asegúrese de que el aderezo esté distribuido uniformemente por toda la berenjena.
Step 6
Una vez que el aderezo esté bien incorporado, agregue el aceite de sésamo y mezcle ligeramente una vez más. ¡Su deliciosa ensalada de berenjena al vapor estará lista! Aunque es sabrosa caliente, es aún más refrescante y sabrosa cuando se enfría en el refrigerador, lo que la convierte en un deleite perfecto para el verano.
