Espaguetis Carbonara con Tocino: ¡Ricos y Súper Fáciles!
Prepara Espaguetis Carbonara con Tocino Auténticos, ¡Más Fácil que Hacer Ramen!
Con una salsa carbonara comprada, ¡estos espaguetis carbonara con tocino son tan fáciles como preparar ramen! Los preparo a menudo los fines de semana porque son mucho más sencillos que cocinar una comida completa. Al añadirle abundante tocino, mi familia dice que ¡sabe incluso mejor que en los restaurantes de espaguetis! Disfruta de una carbonara de calidad de restaurante en casa.
Ingredientes Principales- Espaguetis, 1 porción
- Agua, 1000 ml
- Sal, 1/2 cucharada
Ingredientes para la Salsa Carbonara- Cebolla, 1/2
- Ajo, 8 dientes
- Tocino (panceta), 6 tiras
- Leche, 100 ml
- Salsa carbonara comprada, 4 cucharadas
- Mantequilla, 1 cucharada (20 g)
- Aceite de oliva, 1 cucharada
- Pimienta negra, 1/2 cucharadita
- Cebolla, 1/2
- Ajo, 8 dientes
- Tocino (panceta), 6 tiras
- Leche, 100 ml
- Salsa carbonara comprada, 4 cucharadas
- Mantequilla, 1 cucharada (20 g)
- Aceite de oliva, 1 cucharada
- Pimienta negra, 1/2 cucharadita
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara todos los ingredientes necesarios para el plato. Es mejor tener todo lavado, pelado y cortado antes de empezar a cocinar para que sea más eficiente.
Step 2
Corta el ajo en láminas finas para liberar su fragante aroma. Corta la cebolla en juliana de aproximadamente 5 mm de grosor para darle dulzor. Corta el tocino en trozos de unos 1.5 cm para que se cocine y se coma de manera óptima.
Step 3
En una olla profunda, llena aproximadamente dos tercios con agua y llévala a ebullición a fuego medio-alto. Esta agua se usará para cocer la pasta.
Step 4
Usando una sartén aparte, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Esta sartén se usará para saltear los ingredientes de la salsa.
Step 5
Añade la cebolla cortada en juliana a un lado de la sartén y el tocino cortado al otro lado. Empieza a saltearlos. Este método ayuda a cocinar cada ingrediente adecuadamente y a realzar sus sabores individuales.
Step 6
Sofríe la cebolla hasta que esté translúcida y ligeramente dorada. Cocina el tocino hasta que adquiera un apetitoso color marrón. La grasa que suelte el tocino añadirá naturalmente un rico sabor al plato.
Step 7
Una vez que la cebolla y el tocino estén casi listos, haz espacio en la sartén y añade el ajo laminado. Sofríe el ajo hasta que esté fragante y ligeramente dorado. Asegúrate de remover todos los ingredientes ocasionalmente para evitar que se quemen.
Step 8
Cuando el ajo esté dorado y aromático, combina la cebolla, el tocino y el ajo salteados en la sartén. Mezcla todo y cocina por un momento más para que los sabores se integren.
Step 9
Añade 4 cucharadas de la salsa carbonara comprada a la sartén y mézclala bien con los ingredientes salteados. Usar una salsa prehecha hace que sea increíblemente conveniente lograr un sabor profundo.
Step 10
Vierte unos 100 ml de leche en la sartén. Esto añade una textura cremosa y ayuda a conseguir la consistencia perfecta de la salsa. Remueve bien y deja que hierva suavemente hasta que la salsa espese ligeramente.
Step 11
Cuando el agua para la pasta esté hirviendo, añade 1/2 cucharada de sal. La sal sazona la pasta desde dentro y ayuda a que tenga una textura al dente perfecta.
Step 12
Añade los espaguetis al agua salada hirviendo y cocínalos durante aproximadamente 6 minutos, que es 1-2 minutos menos que el tiempo indicado en el paquete. Cocinar la pasta ligeramente al dente es ideal, ya que seguirá cocinándose en la salsa.
Step 13
Escurre la pasta, reservando un poco de agua de cocción si es necesario. Reduce el fuego de la salsa a medio-bajo. Añade los espaguetis cocidos directamente a la salsa en la sartén. Espolvorea aproximadamente 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida para añadir otra capa de sabor.
Step 14
Mezcla la pasta y la salsa vigorosamente durante unos 1-2 minutos, asegurándote de que la salsa cubra cada hebra de espagueti de manera uniforme. Una vez que la salsa alcance la consistencia deseada, añade 1 cucharada (20g) de mantequilla. Remueve rápidamente mientras la mantequilla se derrite para crear un acabado brillante y añadir riqueza.
Step 15
Sirve los espaguetis carbonara con tocino terminados en un plato bonito y apetitoso. Si lo deseas, puedes espolvorear perejil picado por encima para un toque extra. ¡Disfruta de tu deliciosa pasta casera!
