Espaguetis Cremosos de Lomo de Res Premium
¡Lleno de Sabor! La Fantástica Armonía de Jugoso Lomo de Res y Salsa Cremosa: Espaguetis Cremosos de Lomo de Res
Presentamos una sofisticada receta de espaguetis cremosos con lomo de res, ¡perfecta para un brunch o una comida satisfactoria! El lomo de res Hanu fresco y una salsa cremosa suave se combinan para crear un sabor rico que llena la boca. ¡Pruebe esta receta para una ocasión especial o siempre que desee pasta de calidad de restaurante en casa!
Ingredientes Frescos- 200g de Lomo de Res Hanu de Primera Calidad (para bistec)
- Espaguetis para 2 porciones (aprox. 160-200g)
- Un poco de pimiento morrón rojo (1/4), un poco de pimiento morrón verde (1/4) (cortados en juliana)
- Ajo (3-4 dientes, finamente laminados)
- Una pequeña cantidad de chiles secos (1-2, opcional, para dar sabor adicional)
- 2-3 cucharadas de Aceite de Oliva
Salsa Cremosa y Condimentos- 300g de Nata Fresca Líquida (no nata para montar)
- 200g de Leche
- 1/2 cucharadita de Albahaca Seca (o albahaca fresca)
- 1/2 cucharadita de Perejil Seco (para decorar)
- Sal (al gusto)
- Pimienta Negra recién molida (al gusto)
- 300g de Nata Fresca Líquida (no nata para montar)
- 200g de Leche
- 1/2 cucharadita de Albahaca Seca (o albahaca fresca)
- 1/2 cucharadita de Perejil Seco (para decorar)
- Sal (al gusto)
- Pimienta Negra recién molida (al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén ancha a fuego medio-bajo. Agregue el ajo finamente laminado y los chiles secos (si los usa) y sofría suavemente hasta que desprendan su aroma. Una vez que el ajo esté dorado, puede retirar los chiles secos.
Step 2
Corte el lomo de res Hanu en cubos del tamaño de un bocado (aproximadamente 2-3 cm). Coloque el lomo de res en cubos en la sartén donde doró el ajo y cocine a fuego alto, solo hasta que el exterior esté sellado. Esto ayudará a retener los jugos. Retire el lomo de la sartén y resérvelo en un plato. (Procure que el interior quede a punto medio para mayor ternura).
Step 3
En una olla grande, hierva abundante agua. Agregue 1 cucharada de sal, luego añada los espaguetis y cocine por unos 1-2 minutos menos de lo indicado en el paquete para que queden ‘al dente’. Escurra la pasta, reservando aproximadamente media taza del agua de cocción.
Step 4
En la misma sartén utilizada para el lomo, vierta 300g de nata fresca líquida y 200g de leche. Caliente a fuego medio-bajo. Agregue una pizca de sal, una pizca de pimienta negra y 1/2 cucharadita de albahaca seca. Revuelva bien y cocine a fuego lento hasta que la salsa espese ligeramente.
Step 5
Agregue los espaguetis escurridos a la salsa cremosa calentada y mezcle bien hasta que los fideos estén uniformemente cubiertos. Si la salsa parece demasiado espesa, agregue gradualmente un poco del agua de cocción reservada para ajustar la consistencia deseada.
Step 6
Sirva los espaguetis cubiertos de salsa cremosa de forma atractiva en un plato caliente. Coloque los cubos de lomo sellados encima y decore con los pimientos morrones cortados en juliana (rojo y verde). Termine con una pizca de perejil seco. ¡Sus magníficos espaguetis cremosos con lomo de res están listos! Sírvalos con pepinillos o tomates cherry al lado si lo desea.
