Espaguetis Napolitanos Caseros: ¡Un Clásico Rápido y Delicioso con Kétchup!
Receta Fácil de Espaguetis Napolitanos: El Secreto Está en el Kétchup Dulce y Salado
Al principio, pensé ‘¿Esto es solo pasta con kétchup?’, pero ahora se ha convertido en mi plato favorito, ¡los espaguetis napolitanos! Es una pasta sorprendentemente sencilla pero con un sabor profundo que te encantará. Aunque funciona maravillosamente con solo salchichas y kétchup, añadir tus verduras favoritas o las que tengas a mano en la nevera puede hacer que este plato sea aún más vibrante y delicioso. ¡Vamos a preparar juntos unos deliciosos espaguetis napolitanos!
Ingredientes Principales- Espaguetis para 2 porciones (aprox. 160-200g)
- 9 salchichas (elige tus favoritas, como Viena o Frankfurt)
- 1/2 pimiento morrón rojo
- 1/2 cebolla
- 1 cucharada de aceite de oliva
Para Cocer la Pasta- 1 cucharada de sal gruesa
- 1 cucharada de aceite de oliva
Salsa para Sazonar- 7 cucharadas de kétchup de tomate (una cantidad generosa)
- 1 cucharada de mirin o vino de cocina japonés (sake de cocina)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 2 cucharadas de agua de cocción de la pasta
- 1 cucharada de sal gruesa
- 1 cucharada de aceite de oliva
Salsa para Sazonar- 7 cucharadas de kétchup de tomate (una cantidad generosa)
- 1 cucharada de mirin o vino de cocina japonés (sake de cocina)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 2 cucharadas de agua de cocción de la pasta
Instrucciones de preparación
Step 1
Llena una olla grande con abundante agua y ponla a hervir. Cuando el agua empiece a hervir a borbotones, añade 1 cucharada de sal gruesa y 1 cucharada de aceite de oliva. Esto ayudará a que los espaguetis no se peguen y aportará un ligero sabor.
Step 2
Cuando el agua esté hirviendo vigorosamente, añade los espaguetis. Cocínalos según las instrucciones del paquete, generalmente unos 8 minutos para que queden al dente. Antes de escurrirlos, reserva aproximadamente 2 cucharadas del agua de cocción en un tazón pequeño. Luego, escurre los espaguetis en un colador.
Step 3
Mientras se cuece la pasta, prepara los demás ingredientes. Corta la cebolla y el pimiento morrón en trozos de aproximadamente 1 cm de grosor. Puedes cortar las salchichas en rodajas o hacerles unos cortes con el cuchillo; esto ayuda a que se cocinen de manera uniforme y queden más apetitosas.
Step 4
Para asegurarnos de que las salchichas queden más limpias y sin exceso de grasa, vamos a escaldarlas. Coloca un colador sobre un bol grande y pon las salchichas dentro. Vierte agua recién hervida (de una tetera eléctrica, por ejemplo) sobre las salchichas y déjalas reposar durante aproximadamente 1 minuto. Después, enjuaga las salchichas bajo agua corriente. Este paso ayuda a eliminar impurezas y grasas no deseadas.
Step 5
Limpia la olla en la que cocinaste la pasta o utiliza una sartén limpia. Seca el interior de la sartén con papel de cocina y añade 1 cucharada de aceite de oliva. Sofríe la cebolla, el pimiento morrón y las salchichas escaldadas hasta que las verduras estén ligeramente transparentes. Agrega los espaguetis escurridos y las 2 cucharadas reservadas de agua de cocción. Remueve todo bien para que los espaguetis se impregnen del sabor de las verduras.
Step 6
¡Ahora es el momento de darle sabor! Añade las 7 cucharadas de kétchup de tomate, 1 cucharada de salsa de soja y 1 cucharada de mirin (o sake de cocina). Sofríe todo a fuego medio hasta que esté bien combinado y la salsa cubra uniformemente los espaguetis. Es importante sofreír hasta que la salsa se adhiera bien a la pasta. Puedes ajustar la cantidad de kétchup o salsa de soja según tu gusto.
Step 7
Cuando el kétchup y los condimentos estén bien mezclados, brillantes y cubran perfectamente los espaguetis, tus espaguetis napolitanos estarán listos. ¡Sírvelos inmediatamente mientras están calientes! Disfruta de este delicioso sabor nostálgico, ¡fácil de preparar en casa para cualquier ocasión!
