Especial Tazón de Arroz con Kimchi y Palitos de Cangrejo

Una Comida Especial con Kimchi y Palitos de Cangrejo de tu Despensa: ¡Un Giro Único al Arroz Frito con Kimchi!

Especial Tazón de Arroz con Kimchi y Palitos de Cangrejo

Esta receta de Tazón de Arroz con Kimchi mejora el clásico kimchi salteado con la adición de tiernos palitos de cangrejo, creando un sabor más rico y satisfactorio. Sencillo pero especial, está garantizado que alegrará tu mesa.

Información de la receta

  • Categoría : Arroz / Gachas / Pastel de arroz
  • Categoría de ingredientes : Verduras
  • Ocasión : Diario
  • Método de preparación : Salteado
  • Porciones : 3 porciones
  • Tiempo de preparación : En menos de 15 minutos
  • Dificultad : Para cualquiera

Ingredientes

  • 2 tazas de kimchi maduro (finamente picado)
  • 1 cucharada de aceite de arroz integral o aceite de cocina
  • 1/2 taza de zanahoria (finamente picada en cubitos)
  • 4-5 palitos de cangrejo (deshebrados o cortados en trozos del tamaño de un bocado)
  • 3-4 hojas de col rizada (kale) (cortadas en juliana fina)
  • 3 huevos (para huevos fritos)
  • 1/2 cucharada de aceite de perilla (aceite de sésamo coreano)
  • Una pizca de semillas de sésamo tostado
  • 2 porciones de arroz cocido (caliente)

Instrucciones de preparación

Step 1

Calienta 1 cucharada de aceite de arroz integral en una sartén a fuego medio. Agrega el kimchi picado y la zanahoria finamente picada y comienza a saltear. Siéntete libre de sustituir las zanahorias por otras verduras que tengas a mano, como cebollas, pimientos morrones o calabacines. Saltea hasta que las verduras estén translúcidas. (Aunque no se agregaron condimentos adicionales en esta receta, puedes ajustar el sabor con una pizca de gochugaru, sal o salsa de soja según tu preferencia.)

Step 1

Step 2

Una vez que las verduras estén parcialmente cocidas, agrega los palitos de cangrejo deshebrados o cortados y saltea juntos. Los palitos de cangrejo añadirán una dulzura sutil que complementa maravillosamente el kimchi. Continúa cocinando durante 1-2 minutos más hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.

Step 2

Step 3

Cuando el salteado esté casi listo, apaga el fuego. Agrega las hojas de col rizada cortadas en juliana fina y mézclalas ligeramente con el calor residual. El sabor fresco y la textura crujiente de la col rizada equilibran maravillosamente el plato. También puedes usar cebolletas picadas o cebollino para una alternativa fragante.

Step 3

Step 4

Ahora, preparemos los huevos fritos para servir al lado. Engrasa ligeramente una sartén y rompe los huevos en ella, cocinándolos a tu gusto. Si disfrutas de una yema líquida, cocínalos a la plancha (sunny-side up). Si prefieres que estén completamente cocidos, opta por bien hechos. Este paso es opcional, pero la cremosa yema del huevo proporciona un delicioso contraste con el kimchi picante.

Step 4

Step 5

Transfiere el arroz cocido y caliente a un tazón o plato, disponiéndolo de forma atractiva.

Step 5

Step 6

Sirve generosamente el kimchi y el salteado de palitos de cangrejo preparados sobre el arroz. Ajusta la proporción de arroz a la cobertura según tu preferencia personal.

Step 6

Step 7

Coloca el huevo frito recién hecho encima del salteado. Rocía aproximadamente 1/2 cucharada de aceite de perilla sobre el plato para añadir una capa adicional de aroma rico y a nuez. El fragante aceite de perilla realza el perfil de sabor general del tazón de arroz.

Step 7

Step 8

Finalmente, espolvorea una pizca de semillas de sésamo tostado por encima para un toque final. ¡Tu delicioso Tazón de Arroz con Kimchi y Palitos de Cangrejo está listo para ser disfrutado!

Step 8



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