Estofado Coreano de Spam y Kimchi (Spam Kimchi Jjigae)
Receta Fácil y Deliciosa de Estofado de Spam y Kimchi
Descubra el plato casero definitivo con esta receta increíblemente fácil de estofado de Spam y Kimchi. La profundidad sabrosa del kimchi fermentado complementa a la perfección el rico y salado sabor del Spam, creando un plato armonioso que es a la vez sustancioso y satisfactorio. ¡Es la comida rápida perfecta para cualquier día!
Ingredientes Principales- 1 lata (200g) de Spam
- 1/4 cabeza (aprox. 300g) de kimchi bien fermentado
- 1/2 tallo de cebolleta
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corte el kimchi en trozos del tamaño de un bocado, de unos 2-3 cm de largo. Coloque todo el kimchi picado en una olla.
Step 2
Corte la cebolleta en diagonal en trozos de aproximadamente 1 cm o píquela finamente. La añadiremos más tarde.
Step 3
Abra la lata de Spam y retire el Spam. Blanquéelo brevemente en agua hirviendo durante 1-2 minutos. Este paso ayuda a eliminar el exceso de grasa y a suavizar ligeramente la salinidad, lo que resulta en un sabor más limpio. Una vez blanqueado, corte el Spam en trozos del tamaño de un bocado, de unos 1-1.5 cm de grosor.
Step 4
Añada el Spam cortado a la olla con el kimchi. Vierta 600 ml de agua. Finalmente, espolvoree una pizca de pimienta negra para realzar el aroma y reducir cualquier olor a cerdo.
Step 5
Ahora, lleve el estofado a ebullición a fuego alto. Una vez que comience a hervir, reduzca el fuego a medio y déjelo cocer a fuego lento (뽀글뽀글). Cocine durante unos 5-7 minutos, o hasta que el kimchi esté tierno y los sabores se hayan mezclado.
Step 6
Una vez que el estofado haya desarrollado un buen sabor, agregue 1 cucharada de ajo picado. Sazone con salsa de pescado al gusto. Ajuste la cantidad de salsa de pescado según la salinidad de su kimchi. Si no está lo suficientemente salado, puede añadir un poco de sal o salsa de soja.
Step 7
Finalmente, agregue generosamente las cebolletas preparadas y déjelo cocer a fuego lento por un minuto más. ¡Su delicioso estofado de Spam y Kimchi está listo! Es increíblemente satisfactorio servido sobre un tazón de arroz caliente.
