Estofado de Costillas de Calabaza y Ginseng, Lleno de Nutrientes
Comida Saludable y Fácil: La Maravillosa ‘Estofado de Costillas de Calabaza y Ginseng’ de The Bibigo
Tradicionalmente, el estofado de costillas es un plato lujoso reservado para cumpleaños o días festivos. Sin embargo, con ‘The Bibigo Ginseng Rib Stew’, puedes recrear fácilmente esta comida especial en cualquier momento que desees. Elaborado con el cuidado amoroso de una madre para su familia, este plato es un testimonio de la cocina casera deliciosa y saludable.
Ingredientes Principales- The Bibigo Ginseng Rib Stew 500g
- 1/4 calabaza
- 1/4 zanahoria
- 20 nueces de ginkgo
- 10 dátiles rojos
- 50g cebollino
- 1 seta shiitake
Aderezo para Estofado de Costillas de Calabaza y Ginseng- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostado
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostado
- 1 cucharada de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los ingredientes frescos: lava y recorta la zanahoria, la seta shiitake, las nueces de ginkgo, los dátiles rojos y el cebollino. Para la calabaza, retira las semillas y córtala en trozos manejables. Ten listo tu producto ‘The Bibigo Ginseng Rib Stew’.
Step 2
Pela la calabaza y cocínala en el microondas durante unos 5 minutos para que el interior se ablande ligeramente, lo que facilita mucho la extracción de las semillas. Usa un cuchillo o una cuchara para retirar completamente todas las semillas de la calabaza.
Step 3
Coloca el ‘The Bibigo Ginseng Rib Stew’ de forma atractiva en una olla poco profunda o en una sartén ancha. Dispón artísticamente la zanahoria, la seta shiitake, las nueces de ginkgo, los dátiles rojos y el cebollino preparados alrededor de las costillas.
Step 4
En un bol pequeño, combina los ingredientes del aderezo: 3 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de azúcar moreno, 1/4 cucharadita de pimienta negra, 1 cucharada de semillas de sésamo tostado y 1 cucharada de aceite de sésamo. Mezcla bien para crear una salsa deliciosa. Vierte este aderezo uniformemente sobre las costillas y las verduras en la olla. Ahora, pon el fuego al mínimo y prepárate para cocinar a fuego lento suavemente.
Step 5
Cocina a fuego lento a baja temperatura hasta que la salsa se reduzca y adquiera una consistencia ligeramente almibarada, cubriendo bellamente los ingredientes. Remueve ocasionalmente para evitar que el aderezo se queme. La paciencia es clave para permitir que los sabores profundos se desarrollen.
Step 6
Ahora es el momento de incorporar la calabaza. Rellena generosamente las mitades de calabaza ahuecadas con las costillas cocidas a fuego lento y los dátiles rojos, zanahorias y nueces de ginkgo ya cocidos. Finalmente, decora con las setas shiitake y el ginseng para una presentación hermosa. Esto permitirá que la calabaza absorba los ricos sabores del estofado.
Step 7
Utiliza las mitades de calabaza ahuecadas como cuencos comestibles y rellénalas completamente con el estofado de costillas preparado. La ternura de las costillas y la profundidad de la salsa se combinarán maravillosamente con la dulzura natural de la calabaza.
Step 8
Corta la calabaza rellena en aproximadamente 7 trozos iguales, del tamaño de una porción. Esta presentación se asemejará a una hermosa flor floreciendo sobre la calabaza, convirtiéndola en un centro de mesa impresionante para cualquier ocasión, especialmente para celebraciones especiales.
Step 9
¡Tu abundante ‘Estofado de Costillas de Calabaza y Ginseng’ está ahora completo! Este plato, rico en ingredientes y profundo en sabor, es un festín tanto para la vista como para el paladar.
Step 10
Con la adición de ginseng saludable, este estofado de costillas elimina la necesidad de envidiar las comidas de restaurante en cumpleaños o días especiales. Disfruta de esta lujosa experiencia de estofado de costillas en casa.
