Estofado de Costillas de Cerdo y Kimchi Súper Fácil: ¡Lleno de Sabor Profundo y Generosidad!
¡La Esencia de la Cocina Casera! Receta Súper Fácil de Estofado de Costillas de Cerdo y Kimchi con un Sabor Rico y Profundo Usando Costillas Enteras de Cerdo
Este es el plato casero definitivo, hecho añadiendo generosamente tiernas costillas de cerdo a un estofado de kimchi. ¡Es un ladrón de arroz!
Ingredientes Principales- 1 cabeza de kimchi bien fermentado (aprox. 1 kg)
- 600g de costillas de cerdo, cortadas para estofado
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara 600g de costillas de cerdo cortadas para estofado. Es más conveniente comprar las costillas ya preparadas para estofado en la carnicería. Enjuaga las costillas bajo agua corriente una vez para eliminar cualquier residuo frío.
Step 2
Ahora, prepara tu olla a presión. Coloca las costillas de cerdo enjuagadas en el fondo de la olla a presión. Luego, coloca la cabeza entera de kimchi encima, o puedes cortarla en trozos del tamaño de un bocado y apilarlos.
Step 3
Vierte aproximadamente 2 tazas (400 ml) de agua, lo suficiente para cubrir el kimchi y las costillas de cerdo. Usar el jugo del kimchi añadirá aún más profundidad de sabor. Cierra la tapa de la olla a presión, llévala a fuego alto y, una vez que el peso comience a silbar, reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos. Se recomienda incluir el tiempo de reposo.
Step 4
Después de 20 minutos, cuando todo el vapor haya escapado por completo de la olla a presión, abre la tapa. Tu estofado de costillas de cerdo y kimchi, con costillas tiernas y un kimchi de sabor profundo, ¡está listo! Sírvelo sobre arroz caliente y disfruta.
