Estofado de Goulash Reconfortante Hecho en Olla Arrocera Eléctrica
Prepara Fácilmente Salsa Húngara de Goulash en Casa que Encantará a Toda la Familia
¡Recrea la popular receta de Goulash, presentada en programas como ‘Pyeonstorang’ y ‘Baek Jong Won’s Alley Restaurant’, con la comodidad de una olla arrocera eléctrica! Este rico Goulash, con tierna carne de res y abundantes vegetales, es perfecto servido sobre arroz como una comida satisfactoria o disfrutado con pan recién horneado para una experiencia culinaria deliciosa. ¡Prepara un Goulash delicioso y fácil con solo una olla arrocera para ocasiones especiales o días ocupados!
Ingredientes Principales- 4 champiñones (hongos) tipo portobello o blancos
- 1/2 cebolla mediana
- 1 patata (papa) mediana
- 1/3 zanahoria mediana
- 20g de ajo (aproximadamente 1.5 cucharadas de ajo picado)
- 15g de pimiento morrón (de cualquier color que prefieras)
- 150g de tomates cherry (o 1 tomate grande)
- 200g de costilla de res cortada finamente (también funciona carne de res para bulgogi)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos los ingredientes que añadirán sabor a nuestro Goulash. Los 200g de costilla de res se pueden usar directamente congelados. Dado que se cocinarán junto con otros ingredientes en la olla arrocera, no es necesario descongelarlos por separado. ¡Usemos los ingredientes convenientemente!
Step 2
A continuación, corte las verduras en trozos del tamaño de un bocado. Si bien algunas recetas usan carne de cerdo, hoy usaremos carne de res para crear un Goulash rico, similar a un estofado de res. Prepare 4 champiñones, 1/2 cebolla, 1 patata mediana, 1/3 zanahoria, 20g de ajo (aproximadamente 1.5 cucharadas) y 15g de pimiento morrón de colores vibrantes, cortándolos en tamaños manejables. A medida que las verduras se cocinen, se ablandarán y realzarán la textura del Goulash.
Step 3
Ahora es el momento de colocar todos los ingredientes en la olla arrocera eléctrica. Comience colocando los 200g de costilla de res congelada en el fondo de la olla. Los jugos que suelte la carne añadirán un sabor profundo al Goulash.
Step 4
Para realzar la riqueza de la carne, agregue 10g (aproximadamente 1 cucharada) de margarina vegetal o mantequilla. Algunas recetas sugieren dorar la carne en mantequilla primero, pero cocinarla junta de esta manera también da resultados deliciosos. Además, agregue 10g (aproximadamente 1 cucharada) de harina de trigo para ayudar a espesar la salsa. La harina absorberá el líquido liberado por las verduras y la carne, contribuyendo a una salsa lujosa y espesa.
Step 5
Agregue 30g (aproximadamente 2 cucharadas) de kétchup y 50g (aproximadamente 3.5 cucharadas) de salsa de tomate para obtener ese sabor característico dulce y ácido del Goulash. Estas dos salsas armonizarán para crear el sabor distinto y atractivo del Goulash.
Step 6
Vierta 5 cucharadas de caldo de pollo y 1 taza (200ml) de agua para obtener un caldo profundo y rico. Si encuentra el sabor demasiado intenso, es posible que desee usar solo 4 cucharadas de caldo de pollo, así que ajuste la cantidad según su preferencia. Este líquido ayudará a ablandar los ingredientes y creará una salsa sabrosa.
Step 7
Prepare 150g de tomates cherry para añadir frescura y volumen al Goulash. Cortar los tomates cherry por la mitad antes de agregarlos permite que se ablanden y se mezclen maravillosamente con la salsa a medida que se cocinan. Si no tiene tomates cherry, puede usar un tomate grande, picado.
Step 8
Finalmente, agregue todas las verduras picadas restantes en la olla arrocera. ¡Todos los ingredientes están listos! Siéntase libre de agregar otras verduras que disfrute o ajustar las cantidades según su gusto. Personalícelo a su gusto.
Step 9
Ahora, seleccione la función ‘Vapor’ o ‘Cocción Múltiple’ en su olla arrocera eléctrica y cocine durante 20 minutos. La olla arrocera se encarga de cocinar todo perfectamente, ¡es muy conveniente! Después de 20 minutos, ¡su delicioso Goulash estará listo!
Step 10
El Goulash preparado y caliente se puede disfrutar de varias maneras. Me encanta servirlo en panecillos suaves para hacer un sándwich abundante. Por supuesto, también es increíblemente delicioso servido sobre arroz caliente como un Goulash bowl completo, o acompañado de una baguette crujiente para una comida fantástica. ¡Disfrútelo a su manera!
